紅豆是很常見的一種谷類,因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,紅豆本身具有很多的功效,它能夠生血補血,還可以調(diào)節(jié)血糖,關(guān)于紅豆的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1、利尿消腫
紅豆是一種很有營養(yǎng)的食物,它本身含有豐富的原皂角甙,這個物質(zhì)到了我們的身體中,能夠有效的刺激腸道,常吃紅豆具有很好的利尿作用,生活中人們有心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥狀,吃紅豆能夠輔助的治療。
2、補血養(yǎng)血
經(jīng)常吃紅豆能夠起到生血補血的效果,主要是因為紅豆富含鐵質(zhì),常吃具有補血、促進血液循環(huán)、增加體力、增強抵抗力的功效,它可以說是貧血患者的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者,生活中可以常吃紅豆來補血。古代生育過后,會喝紅豆湯來補血,效果極佳。
3、健脾益胃
很多人應(yīng)該不知道,其實紅豆能夠起到健脾胃的效果,紅豆含有較多的皂角甙,常吃能夠刺激腸道蠕動,促進其消化吸收的功能,這樣能夠達到健脾益胃的效果。而且紅豆的膳食纖維含量也相當豐富,這個物質(zhì)有效預(yù)防和改善便秘,促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用,可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆,可促進乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退,導(dǎo)致血糖不易被控制,而紅小豆是典型的高鉀食物,可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,紅豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂,調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
四紅湯
主材料:紅豆80克,龍眼肉10克,紅棗10個,清水500克
調(diào)味料:紅糖10克
做法
一、紅豆提前泡透,因為豆子新鮮,我只泡了2小時而已;取一個鍋,放入清水,紅豆、龍眼肉、紅棗,大火開始煮