赤小豆和紅豆的區(qū)別 吃紅豆有這些好處

  紅豆是我們常見的一種豆類,紅豆有很多的做法,很多人都喜歡吃紅豆餡的包子,還有人用紅豆煮粥喝。還有一種豆類和紅豆經(jīng)常會被混淆了,就是赤小豆,那么赤小豆和紅豆的區(qū)別有哪些呢?紅豆有很高的營養(yǎng)價值,紅豆的功效和作用有哪些呢?薏米紅豆粥也是一種比較受歡迎的粥類,薏米紅豆粥的做法你知道嗎?

  赤小豆和紅豆的區(qū)別

  赤小豆和紅豆的區(qū)別還是很大的,他們在顏色上是比較相似的,但是長相是完全不一樣的。赤小豆是長長的、瘦瘦的,屬于細(xì)長型,而且顆粒要比紅豆小一點(diǎn)。紅豆是圓柱形的,它的表面是暗紅色的。所以在看見這兩種豆類的時候,可以按照這樣的方法來分辨。

赤小豆和紅豆的區(qū)別還是很大的

  紅豆的體積比較大,主要是用來制作美味的紅豆沙吃。而赤小豆因?yàn)轶w積是比較小的,所以說是很適合用來煲湯、煮粥吃的,可以發(fā)揮出利尿消除水腫的作用。

  赤小豆的性質(zhì)比較平和、味甘、酸,屬于一種營養(yǎng)價值很豐富豆類食物。同時在赤小豆中,有皂草甙這樣的物質(zhì)大量的存在,因此可以通過吃赤小豆的方法來發(fā)揮出通便、利尿的作用,而且赤小豆的消腫作用也很強(qiáng),如果在平時能夠經(jīng)常的去吃些赤小豆,這樣就能夠發(fā)揮出非常好的清血、消除內(nèi)臟疲勞的效果,如果本身患有心臟病,或者說腎臟存在問題,這些人群吃赤小豆無疑是很有好處的,是特別適合的食物。紅豆的五味屬甘酸,可以起到補(bǔ)陰血的效果。而且還可以發(fā)揮出疏風(fēng)清熱,燥濕止癢,潤膚養(yǎng)顏等多種功效。

  赤小豆可以用來制作粥,也可以用來做餡。很多人會用赤小豆來煮粥喝,不僅能利水消腫,化具有一定的健脾作用。紅豆有一種比較特殊的額味道,可以和綠豆一樣來烹煮,也可以和大米一起煮粥喝。其次,紅豆可以做成面團(tuán),味道也是很好的。

  紅豆的功效與作用

  紅豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等多種有益人體的營養(yǎng)物質(zhì),不僅能夠促進(jìn)心臟血管的活化,有利尿作用外,還適宜有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人食用,常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外,紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。

  1、補(bǔ)血。紅豆中豐富的鐵質(zhì)可以讓人氣色紅潤,女性們經(jīng)常吃紅豆的話,可以促進(jìn)血液循環(huán),有增強(qiáng)體力,提高身體免疫力的功效。

紅豆中豐富的鐵質(zhì)可以讓人氣色紅潤

  2、催乳。處于哺乳期的新媽媽們?nèi)绻喑约t豆,可以促進(jìn)乳汁分泌。

  3、健脾益腎。紅豆有健脾益腎的功效,如果搭配蓮子、百合一起吃的話更加可以具有益氣、固精、強(qiáng)健筋骨的作用。

  4、利尿解毒。因?yàn)榧t豆中有比較多的皂角甙,對腸道有刺激作用,因此可以很好的利尿、解毒、解酒,對患有心臟病、腎病以及水腫的患者有輔助改善的作用。

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