紅豆是一種很常見的谷類,很多人都比較喜歡,在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紅豆可以為我們的身體帶來很多的好處,它本身具有多的功效,生活中紅豆的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用紅豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
養(yǎng)心補(bǔ)血
紅豆是一種很有營養(yǎng)的食物,它本身具有很好的強(qiáng)效果。在平時(shí)多吃一點(diǎn)紅豆可以幫助我們清心火,也能補(bǔ)心血。紅豆中含有豐富的膳食纖維,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;并且也含有豐富的鐵元素,能行氣補(bǔ)血,非常適合心血。
健脾胃
紅豆具有很好的脾胃消化功效,并且也能夠被人們的身體吸收。在平時(shí)如果我們出現(xiàn)了身體虛弱的癥狀,這個(gè)時(shí)候可以吃一點(diǎn)紅豆,紅豆可以為我們的身體補(bǔ)充需要的物質(zhì)。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,特別是對健脾胃有很好的功效。
消除水腫
紅豆中含有豐富的鉀元素,大家應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)具有很好的利尿效果,其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用,在平時(shí)多吃一點(diǎn)紅豆能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退等原因,引起的身體水腫的癥狀,所以,治療水腫必用紅豆。
祛濕清熱
水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
椰奶紅豆糕
主料:椰子粉適量紅豆適量
調(diào)料:椰子汁適量吉利丁片適量白糖適量
做法
1、將紅豆洗凈加水,浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水,大火燒開。
3、轉(zhuǎn)中火30分鐘,中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去。
4、等鍋中的水快要燒干時(shí),關(guān)火,趁熱加入椰子汁,放入椰子粉,攪拌均勻。
5、將吉利丁片放入冰水中泡軟。
6、等紅豆晾涼得變溫的時(shí)候,放入吉利丁片,攪拌均勻,等待加入吉利丁片的紅豆涼透。
7、放入保鮮盒。冷藏3小時(shí),就可以吃了,食用時(shí)切塊。