2、促進人體生長發(fā)育
花生中鈣含量極高,鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分,故食花生可促進人體的生長發(fā)育。
3、凝血止血
花生衣中還含有很多的油脂和維生素,還含有一種能使凝血時間變短的物質(zhì),對于纖維蛋白的溶解具有一定的對抗作用。還能促進骨髓制造血小板,對于多種出血性的疾病都有一定的止血作用,還有一定的治療作用?;ㄉ鷮τ谌梭w的造血功能也有一定的好處。
4、潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,常用于久咳氣喘,咯痰帶血等病癥。
5、養(yǎng)血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì),對產(chǎn)后乳汁不足者,有滋補氣血,養(yǎng)血通乳作用。
6、抗衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益于人體延緩衰老,故花生又有“長生果”之稱。
材料:花生、鹽、大蔥、八角、花椒、香葉
操作方法
01先把花生反復搓洗5~7遍,把花生皮上附著的泥土清洗干凈。
02把花生放入煮鍋內(nèi),填入沒過花生的清水,然后放入適量八角、蔥段、花椒、香葉、鹽(鹽要多放一點)。
03先用大火將花生煮開,然后調(diào)小火煮制30分鐘,期間攪動花生2次。
04關(guān)火后,不要急著撈出食用,需要將花生在鍋內(nèi)繼續(xù)放置5小時以上,以便入味。
05入味后,就可以將花生裝盤食用了。
結(jié)語:花生是我們生活中常見的一種食材,經(jīng)常食用花生對身體也有一定的好處。上面給大家介紹了花生的營養(yǎng)價值和吃花生的好處,希望大家對于花生有更多的了解,喜歡吃花生的朋友可以多食用一些。鹽水花生的做法也給大家介紹了,喜歡吃朋友自己在家一定要嘗試一下。