1.很多人吃花生就是為了養(yǎng)胃。可能我們也經(jīng)常聽別人說胃不好可以多吃一點花生，這種說法是正確的。因為花生中含有不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對胃是非常好的。而且花生中不含有膽固醇，來年人食用也不用擔心。所以每天適量食用花生能起到很好的養(yǎng)胃功效。
2.除了養(yǎng)胃的好處，其實花生的紅衣也是非常有益的。尤其對女性來說絕對是一寶，當女性處在月經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后等特殊時期更需要經(jīng)常吃，能夠起到一定的補血功效。
3.延緩衰老，相信人人都想當天山童姥，而花生是我們?nèi)粘Ｊ秤糜偷闹饕獊碓粗唬锩嬗胸S富的鋅元素，而鋅也是增加大腦記憶力的重要元素，可以激活中老年人的大腦紅胞，從而達到抗老化，延緩我們?nèi)梭w的衰老情況。
吃生花生米的禁忌
1.患有糖尿病的人員不能食用。因為我們都知道對于這種病情，醫(yī)生是嚴格要求控制飲食的，尤其是油的攝入量，每天不得超過30g，而花生又是花生油的主要成份，所以想必大家此刻已經(jīng)了解患有糖尿病的人員務(wù)必嚴格控制食用量或建議不要食用。
2.減肥人士不宜食用。上面我們提到花生的油量很大，減肥的根本宗旨則是管住嘴，面對美味可口的花生，大量的熱量和脂肪含量吃進身體當中。那么你的所有努力將會被前功盡棄，俗話說一把花生抵碗飯，所以如果你是在為美麗事業(yè)而奮斗的減肥者，我們也不建議您食用花生，否則吃了一堆油脂，還沒有感覺到吃飽。
3.跌打淤腫患者不適宜食用?；ㄉ挥幸环N因子，叫作促凝血因子。顧名思義就是跌打損傷的患者他如果食用了花生，那么他自身的患處就會產(chǎn)生血淤不能消散開來，會加重病情，容易引發(fā)腫痛，無法盡快恢復(fù)病癥。
4.患有痛風(fēng)者亦也不適合食用。為了預(yù)防加重病情，對于患有痛風(fēng)的人，我們也并不建議食用花生。高脂肪的飲食會導(dǎo)致身體的尿酸排出減少，所以痛風(fēng)患者無論是急性還是緩解期都不建議食用。
花生仁150g(生)、香菜2根、白酒1茶匙、生抽1茶匙、糖1大茶匙、醋2-3茶匙、鹽1小勺、輔料食用油適量、雞精1小勺
1.花生用水洗凈晾干，用廚房用紙吸干水分，香菜洗凈切碎。
2. 冷鍋冷油，油要稍稍多一點.倒入花生米，中小火不停的翻炒。
3. 聽到花生有噼啪爆的聲音，再炒幾下，看到花生表面顏色變得紅潤就差不多了。
4. 立即起鍋，瀝干油，澆上一茶匙高度的白酒(這是花生酥脆的關(guān)鍵)。
5. 用一小碗加入:生抽1茶匙，老醋2～3茶匙，糖1茶匙，雞精1小勺調(diào)勻{充分攪勻讓糖融化}做成調(diào)料汁。
7.等花生晾涼了以后，把調(diào)料汁倒入花生中撒上香菜拌勻即可。
結(jié)語：花生的味道很特別，不管是年紀大的人還是小孩子都喜歡吃花生，吃花生也有很多的好處，既可以養(yǎng)胃，還能延緩衰老。但是患有糖尿病、痛風(fēng)的人群不要食用花生，否則會加重病情。減肥的人群也不要食用花生，會增加減肥的難度。
