很多人愛吃花生,花生吃起來很香,花生也有很多的功效,花生的功效和作用有哪些呢?常吃的花生有生花生和熟花生,是吃生花生有什么好處呢?很多人喝酒的時(shí)候喜歡吃老醋花生,老醋花生的做法也介紹給大家,我們一起來看看吧。
花生還被人稱為長(zhǎng)生果。花生中的含油量很高,能達(dá)到50%,花生經(jīng)常會(huì)被用來制作花生油,也就有了我們炒菜時(shí)吃的花生油?;ㄉ羞€含有大量的蛋白質(zhì)、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常食用花生能滋養(yǎng)補(bǔ)氣,還能延年益壽。所以花生油有長(zhǎng)生果的稱號(hào),還有“素中之葷”等稱號(hào)。
1、花生含豐富的維生素B1,維生素B2及維生素E等多種維生素和礦物質(zhì),可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2、花生中含有多種氨基酸,人體中需要的8種氨基酸,花生都含有。除了賴氨酸的含量比較少之外,其他的氨基酸的含量都非常高,所以吃花生有很多的好處。賴氨酸能提高孩子的智力,還有谷氨酸和天門冬氨酸能增強(qiáng)大腦的記憶,使大腦更活躍。所以常吃花生對(duì)孩子也有很大的好處。
3、花生還被人稱為長(zhǎng)生果,花生中含有的兒茶素,對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用,賴氨酸也可以防止過早衰老。經(jīng)常食用花生有益于延緩衰老。
4、花生還可以防癌,花生中的可溶性纖維被人體吸收之后,會(huì)吸收人體的有害物質(zhì)在排出,減少了有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存,降低了腸癌發(fā)生的幾率。
5、潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用,經(jīng)??人缘娜藗兛梢猿J秤没ㄉ?,緩解久咳氣喘等病癥。注意事項(xiàng):膽病患者慎食、體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、內(nèi)熱上火者忌食。