紅豆是一種常見(jiàn)的谷類(lèi),經(jīng)常被人們熬粥喝,紅豆的功效有很多,常吃對(duì)我們的身體有很多好處,生活中紅豆的做法不少,做出的食物都深受人們的喜歡。不過(guò)吃紅豆還是有一些禁忌我們要知道的,下面會(huì)詳細(xì)的為大家介紹一下紅豆。
紅豆的功效
好處一:養(yǎng)心補(bǔ)血
紅豆具有很強(qiáng)的養(yǎng)心作用。它能夠清理我們的心火,補(bǔ)心血。它含有豐富的粗纖維物質(zhì),能夠幫助人體有效的降血脂,和降血壓,對(duì)心臟功能有很好的保護(hù)效果;紅豆中含鐵量很豐富,經(jīng)常吃紅豆可以為我們補(bǔ)鐵,減少貧血出現(xiàn)。
好處二:健脾胃
吃紅豆會(huì)讓我們的腸胃消化能力加強(qiáng),增加身體對(duì)食物的吸收。如果我們有身體虛弱的情況出現(xiàn),那么在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)紅豆,吃紅豆會(huì)讓我們的精力更好,并且不容易患有疾病,是一種很好的強(qiáng)健身體的食物,它還可以被當(dāng)做中藥食用。
好處三:消除水腫
我們應(yīng)該知道紅豆中除了含有豐富的鉀元素之外,它的外皮中含有的皂角苷,具有極強(qiáng)的利尿效果,能夠幫助身體改善因?yàn)槟I病或是腳氣等等的原因?qū)е鲁霈F(xiàn)的臉部、腳部的浮腫,所以我們?nèi)绻兴[的情況出現(xiàn),那么在平時(shí)可以多吃紅豆。
好處四:祛濕清熱
中醫(yī)看來(lái),都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
好處五:紅豆神奇的排毒減肥作用
紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫(yī)家治病的妙藥,《本草綱目》說(shuō)其性下行,能通小腸利小便去腫脹?,F(xiàn)在的人十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福,這也是腫,叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái),肥胖也好,水腫也好,都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此,肥胖也是如此,只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。
紅豆的做法
1、紅豆薏米粥
材料
紅豆,薏米,水,冰糖
做法
1.紅豆薏米粥,準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí),薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。
2.然后要先煮紅豆,因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),煮開(kāi)后,添一些涼水,再煮開(kāi)后,再添涼水,這樣紅豆容易開(kāi)花,容易熟,據(jù)說(shuō)也比較香。
3.等紅豆煮開(kāi)花后,放入薏米,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮至粘稠,就放冰糖調(diào)味就可以了。
黑米紅豆粥
材料