②治療肝硬化腹水取赤小豆1斤,活鯉魚1條(重1斤以上),同放鍋內(nèi),加水2000~3000毫升清燉,至赤小豆?fàn)€透為止。將赤小豆、魚和湯分數(shù)次服下。每日或隔日1劑。連續(xù)服用,以愈為止。治療2例,服后尿量增加,腹圍減小,精神良好,無不良反應(yīng)。
薏米的功效
薏米的營養(yǎng)價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富,對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者,老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。據(jù)報道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不僅具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,能抑制艾氏腹水癌細胞,可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果,適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉,可煎水作茶飲,其味清香,飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克,病重者可加大劑量至60克。
藥用價值
米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。葉與根均作藥用。稈葉為家畜的優(yōu)良飼料。
別名,六谷米、藥玉米、薏苡仁、菩提珠。
性味,甘淡、微寒、無毒。
歸經(jīng),入脾、胃、肺、大腸。
功效,清熱利濕,除風(fēng)濕,利小便,益肺排膿,健脾胃,強筋骨。
主治,風(fēng)濕身痛,濕熱腳氣,濕熱筋急拘攣,濕痹,水腫,肺萎肺癰,咳吐膿血,喉痹癰腫,腸癰熱淋。
禁忌,孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
說明,上述功效是指生薏米煮湯服食之而言;若用于健脾益胃,利腸胃,治脾虛泄瀉,則需炒熟應(yīng)用。
食用價值
穎果又稱苡仁,味甘淡微甜,營養(yǎng)豐富,含碳水化合物52%-80%,蛋白質(zhì)13%-17%,脂肪4%-7%,油以不飽和脂肪酸為主,其中亞麻油酸占34%,并有特殊的薏仁酯;磨粉面食,為價值很高的保健食品。 米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。
食療方法
1、薏米煮粥食,治肺癰。
2、薏米60克(或根180克),水煎服,每日兩次,薏米治黃疸。
3、薏米60克,白術(shù)45克,水煎服,治濕重腰疼。
4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克,百合、沙參、茨實、玉竹各20克,共煮湯,加糖,連湯帶渣服食,是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰:“八寶清補涼”。有健脾止瀉,滋陰潤肺,除煩安神作用,適用于肺虛咳嗽,慢性腹瀉,體虛多汗,夜間口干失眠,夢多,男子遺精夢泄,婦女白帶淋漓等癥。
5、薏苡仁醪,薏米100克,煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯,與苡米粥混合,待冷,加酒曲適量拌勻(與制作糯米酒方法相同),發(fā)酵成為酒釀,每日隨量佐飧食用。有健脾胃,去風(fēng)濕,強筋骨之作用,可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
6、薏米蓮子百合粥,薏米50克,蓮子(去心)30克,百合20克,先煮爛,再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調(diào)味食用。有健脾祛濕,潤肺止瀉,健膚美容作用,適用于大便溏爛,下肢濕疹,面部痤瘡等癥。
7、薏米粥,薏米50克煮粥,用適量白糖調(diào)味食用。每日一次,連續(xù)服用一個月。有健脾除濕作用,適用于脾胃虛弱,風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,水腫,手腳伸屈不利,皮膚扁平疣(瘊子)等癥。
8、薏米粥,薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用適量白糖調(diào)味食用。有健脾和胃,除濕利水,抗癌消炎作用,適用于體虛或老年人浮腫,下肢腳氣,食欲不振,脾虛腹瀉,風(fēng)濕痹痛,牛皮癬,濕疹,風(fēng)濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施,但孕婦不宜食。
9、薏米白果湯,薏米60克,白果(去殼)8-12枚,同煮湯,用適量白糖(或冰糖)調(diào)味食用。有健脾除濕,清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉,痰喘咳嗽,小便澀痛,糖尿病,水腫,青年扁平疣等癥。
10、薏米美容酒,薏米粉100克裝瓶內(nèi),加入米酒400毫升浸泡,一周后即可飲用,每次服20毫升,若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調(diào)和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用,可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等癥。(薏米食療方)
食用宜忌便秘、尿多者及孕早期的婦女應(yīng)忌食。消化功能較弱的兒童和老弱病者更是如此。
結(jié)語:上述就是紅豆薏米粉的一些功效、食療、醫(yī)用等作用,從上述內(nèi)容中我們就可知道,多食用紅豆薏米粉對人體是很有幫助的,尤其是對于全身臃腫的人來說,多吃紅豆薏米粉可減輕肥胖臃腫的現(xiàn)象。