現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)達(dá),人們可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò),知曉很多食物的養(yǎng)生吃法,比如小米。本文主要就是講的關(guān)于小米的一些生活應(yīng)用,主要圍繞小米粥減肥,講述了小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,早上喝小米粥減肥嗎以及南瓜小米粥能減肥嗎,希望小編的這些參考意見(jiàn)能夠幫助到大家。
目錄
1、小米粥是什么 2、小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米粥是什么
生活中有時(shí)候我們很多人不愿意吃小米,認(rèn)為它不好吃。其實(shí)啊,小米粥是健康食品,可單獨(dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉,可制糕點(diǎn),美味可口。不過(guò),需要注意的是,小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好,因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想,賴(lài)氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高,所以不論是產(chǎn)婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應(yīng)注意搭配,以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
小米粥烹飪
煮粥時(shí)一定要先燒開(kāi)水然后放入洗凈后的小米,先煮沸,然后用文火熬,湯粘稠后即可關(guān)火。
熬小米粥的訣竅
1.你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會(huì)差很多
其實(shí)熬粥也不是那么簡(jiǎn)單的,不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。
下面教你熬小米粥的幾個(gè)訣竅:
2.熬的時(shí)間一定要夠,至少也要半個(gè)小時(shí)以上。
3.我們生活中在煮小米粥的時(shí)候?yàn)榱斯?jié)省時(shí)間或者貪圖方便,煮出來(lái)的小米粥不怎么好吃。小編提醒,煮小米粥的時(shí)候不能偷懶,剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水,不可中途加水,燒開(kāi)。
5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上,加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過(guò)加食用堿的小米粥,其口味會(huì)受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時(shí),更可口。
注意事項(xiàng)
大家通過(guò)上面的文章篇幅,對(duì)小米粥有了一定的了解,其實(shí)啊,小米粥的好處有很多哦。可單獨(dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等,熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉,可制糕點(diǎn),美味可口?!侗静菥V目》說(shuō),小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃。”發(fā)芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。