作法
(1)將材料依序放入容器。
(2)攪拌均勻,靜置20分鐘,使混合后的面團(tuán)更入味。
(3)烤盤鋪上不沾布,用湯匙舀至烤盤上,以叉子壓平。
(4)放入預(yù)熱好的烤箱中,于170°,烤15分~20分鐘.出爐。
燕麥薄片
材料
(1)葵花子油1大匙、黃糖粉1/4茶匙、鹽 1/2茶匙、牛奶50克。
(2)燕麥片100克、小蘇打粉1/4茶匙。
(3)黑白芝麻若干。
做法
(1)將材料1拌勻。
(2)再將材料2加入拌勻。
(3)然后揉成團(tuán)(若干覺得干就加些牛奶,濕就加些麥片)。
(4)面團(tuán)分小團(tuán),搟成薄片。
(5)刷上牛奶,撒上芝麻,放置烤盤上 170度20分鐘出爐。
燕麥紅豆面包
材料：燕麥片25克、冷水100克、高筋面粉200克、全麥面粉50克、干酵母1小匙,、奶粉10克、蜂蜜40克、水70克、鹽1/4茶匙、黃油20g。
做法
(1)將全部材料先混合均勻，用小火加熱，邊加熱邊攪拌至成團(tuán)就關(guān)火，放涼即可使用。
(2)將材料攪拌成為一個(gè)光滑不黏手的面團(tuán)，(水的部份先保留10-20g視面團(tuán)狀態(tài)再慢慢添加)。
(3)取出基礎(chǔ)發(fā)酵完成的面團(tuán)用手將空氣壓出，分割成2塊，然后滾圓，蓋上保鮮膜休息15分鐘，休息好的面團(tuán)搟成長形，然后翻面，鋪上一層蜜紅豆。
