菠菜是很常見的一種蔬菜,它不但吃起來味道很好,含有的營養(yǎng)物質(zhì)也比較高,喜歡菠菜的人,知道它的好處有什么嗎?菠菜的做法有很多,它可以炒著吃,還可以涼拌吃,一些人不適合吃菠菜,大家知道菠菜的禁忌有哪些嗎?
1、保障營養(yǎng)、增進健康
經(jīng)常吃菠菜能為身體提供營養(yǎng)物質(zhì),在菠菜中有胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質(zhì),也含有一定量的鐵和維生素E等,這些物質(zhì)能為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)。菠菜中的鐵元素,對于輔助改善缺鐵性貧血有不錯的效果。
2、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
在菠菜中有大量的植物粗纖維,這個物質(zhì)到了身體中,能幫助促進腸胃蠕動,食用后能將糞便排出體外,還可以起到促進胰腺分泌,讓食物快速消化,如果大家有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等疾病,也可以通過吃菠菜輔助治療的。
3、清潔皮膚、抗衰老
經(jīng)常吃菠菜能清潔皮膚,菠菜提取物有促進培養(yǎng)細胞增殖的效果,食用后能起到抗衰老和增強活力的作用。在平時大家可以將菠菜搗成汁,然后每周用它洗臉,堅持一段時間,就能起到清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑的效果。
4、促進人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險。
5、促進生長發(fā)育、增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進兒童生長發(fā)育。
菠菜的做法
姜汁菠菜
用料
菠菜3棵;姜1小塊;生抽;芝麻油;白砂糖少量;鹽少量;雞粉
做法
菠菜去根,洗凈,切成6厘米左右的段。
向鍋內(nèi)放入適量的水,煮沸,放入菠菜焯熟。