生菜是味道很好的蔬菜，也是非常百搭的食物，特別是在吃烤肉的時(shí)候，人們都會(huì)吃生菜，大家知道生菜的好處有什么嗎?生菜的做法有很多，除了搭配烤肉，還可以炒著吃，一些人不適合吃生菜，生菜的禁忌有哪些?
生菜的好處
1、增進(jìn)日常的食欲：食欲不好的人，生活中可以多吃生菜，主要是生菜乳狀液當(dāng)中有比較多的醣、甘露醇、樹(shù)脂等物質(zhì)，也有蛋白質(zhì)和萵苣素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)刺激到消化系統(tǒng)，能增加大家的食欲。
2、有助于消除脂肪：生菜中有豐富的膳食纖維和維生素C，這些物質(zhì)能消除多余的脂肪，能起到減肥的效果。一些快餐肉食中會(huì)加入生菜，這樣不但經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)也比較均衡。
3、生活中經(jīng)常吃生菜，能輔助治療鎮(zhèn)痛催眠，也可以降低膽固醇，緩解神經(jīng)衰弱。主要是生菜中有豐富的萵苣素，它的味道有微苦，到了身體中能起到鎮(zhèn)痛催眠的作用，也能降低自身的膽固醇。
4、輔助利尿：生菜之中還含有甘露醇，有利尿和促進(jìn)身體血液循環(huán)的作用。
5、輔助抗病毒：生菜之中含有的抗病毒感染的干擾素誘生劑，它可以作用于身體正常細(xì)胞的干擾誘因，從而產(chǎn)生抗病毒的物質(zhì)。
生菜的做法
生菜壽司
材料：米飯、油、生菜、烤紫菜、雞蛋、黃瓜、海蝦、壽司醋、沙拉醬
做法
1、生菜洗凈瀝干水，切寬條;黃瓜洗凈切長(zhǎng)條。海蝦剝掉殼，剔除蝦線切用開(kāi)水焯燙至熟，撈出控水。
2、雞蛋打成蛋液，剪成雞蛋片，放涼好切長(zhǎng)條。
3、米飯加熱，趁熱倒進(jìn)壽司醋拌勻。
4、壽司簾上鋪保鮮膜，放一張烤紫菜，將米飯攤在烤紫菜片上，放黃瓜條、鮮蝦仁，生菜，擠上沙拉醬。
從一頭把壽司簾卷起來(lái)，揭掉保鮮膜，把壽司切成段即可。
蒜蓉白灼生菜
