韭菜可以說是生活中常見的蔬菜，它吃起來的味道鮮美，一年四季都能吃到，大家知道韭菜的好處有什么嗎?關(guān)于韭菜的做法有很多，除了炒著吃，還能烤著吃，一些人不適合吃韭菜，它的禁忌有哪些?
韭菜的好處
預(yù)防貧血
貧血情況雖然算特別常見，但是不少人都存在貧血問題，所以盡早的治療貧血是很有必要的，有貧血的朋友，可以通過食物補充血液，此時不妨多吃一點韭菜，韭菜中有豐富的鐵元素，能起到預(yù)防貧血的效果。
促進腸胃健康
腸胃不好是讓人們感覺非常煩惱的事情，一些人在吃完東西后，會有腹脹的癥狀，要很長的時間才能消除，為大家?guī)硪欢ǖ睦_，其實有這個情況，是可以通過韭菜緩解癥狀的，韭菜中的物質(zhì)，能促進腸胃蠕動，消除腹脹問題。
保護骨骼
韭菜中有多種維生素，里面含有的維生素K對大家的骨骼有一定的好處，生活中想要降低骨質(zhì)疏松出現(xiàn)，大家是可以多吃韭菜的，韭菜中的物質(zhì)，能增強骨密度，韭菜里面的鈣和鎂元素，是不能缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
幫助減肥
生活中有很多想要減肥的人，這些人除了會加強運動，飲食上也會有所控制，但是大家往往不知道吃什么好，所以很糾結(jié)。其實韭菜對于減肥的人來說就是一種很不錯的食物，因為韭菜熱量很低，而且由于含有大量的膳食纖維，所以飽腹度很高?？梢赃m當?shù)慕档腿藗兊氖沉?，有利于控制食欲，增強減肥的效果。
韭菜的做法
韭菜炒魷魚
主料：魷魚條(180克)、韭菜(150克)
調(diào)料：紅椒條(40克)、蔥絲(5克)、姜絲(5克)、蒜片(5克)、鹽(1克)、味精(1克)、胡椒粉(少許)、紹酒(15克)
做法
1、勾兌碗芡;碗里放入味精和鹽。
2、再放入少許胡椒粉。
3、倒入適量黃酒。
4、放一湯匙水淀粉攪勻。
5、把一半蔥絲、姜絲和蒜片放入碗中備用。
