蓮藕外觀看起來(lái)是白潔無(wú)暇的,吃起來(lái)的口感清爽甜脆,所以很多人都非常喜歡,蓮藕具體的好處有什么呢?蓮藕的做法有很多,不管是炒著吃,還是煲湯喝都非常美味,一些食物不能與蓮藕同吃,它的禁忌有哪些?
1、清熱潤(rùn)燥。蓮藕是寒性食物,常吃能起到清熱涼血、降火解暑的作用,生活中大家有熱癥慢性疾病,是可以通過(guò)蓮藕輔助緩解癥狀的。蓮藕味甜多汁,它不但能生津止渴,健脾開(kāi)胃,煮湯飲用能促進(jìn)排便。
2、改善便秘。有便秘的人可以常吃蓮藕,在蓮藕中有膳食纖維和蛋白質(zhì),這些物質(zhì)能吸附身體中多余的膽固醇和脂肪,有效的防止身體吸收過(guò)多的脂肪,膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),也能減少大便停留在人體的時(shí)間。
3、增加食欲、健脾益氣。蓮藕有特殊的香氣,它里面有一種鞣質(zhì),到了身體中能增加人們的食欲,還可以促進(jìn)食物的消化,很多人都存在厭食、吃不下飯的情況,這個(gè)時(shí)候吃一些蓮藕能有效的改善癥狀。
4、美白肌膚、延緩衰老。蓮藕中含有種類豐富的維生素,尤其是維生素C和維生素E含量更高,它們可以幫助修復(fù)肌膚曬傷、阻止黑色素沉積,幫助肌膚恢復(fù)白皙細(xì)嫩,還能清除體內(nèi)的自由基,使皮膚保持彈性、抵抗氧化,減少皺紋的產(chǎn)生、延緩皮膚衰老。
蓮藕的做法
什錦藕丁
用料
藕;毛豆;胡蘿卜;辣椒;生抽;鹽;糖
做法
所有材料洗凈,藕去皮,將藕和胡蘿卜切丁,辣椒切斷。
毛豆用沸水焯一遍,水中加點(diǎn)鹽去青味。
開(kāi)火,鍋中倒入油,燒至八成熱。
將胡蘿卜丁倒入鍋中翻炒,炒到六成熟之后倒入毛豆翻炒。
下藕丁后,加生抽一勺,少許糖和鹽。
所有材料都炒熟后,就可盛出了。
蓮藕排骨湯
用料