3、山藥切成小丁裹上玉米淀粉;
4、10克生抽、5克料酒、2克香醋、5克白糖、少許黑胡椒粉，適量淀粉，再加點清水，調(diào)成碗汁備用;
5、花生炸熟;
6、山藥炸熟;
7、鍋里加入適量油，爆香蔥姜蒜和辣椒，下入胡蘿卜丁和青椒丁翻炒，加入少許鹽翻炒均勻;
8、加入花生和山藥丁;
9、倒入碗汁，翻炒均勻即可。
山藥排骨煲
食材：山藥300克、排骨300克、豆瓣醬適量、生姜一塊、大蔥一段、花雕酒少許、鹽適量、油適量、生抽適量
1、準備好原材料;
2、排骨用剁細的豆瓣醬、生抽、鹽、花雕酒，腌制半小時;
3、山藥去皮切成塊;
4、鍋里加入適量油，加入蔥姜、山藥、鹽，翻炒;
5、碼放好腌制的排骨，加入適量開水;
6、中小火慢慢煲熟即可。
1.蛋白質(zhì)含量高的食物少吃
山藥中含有的淀粉也會起到刺激消化腺分泌消化液的作用，這樣就會導(dǎo)致人體胃酸過多，這個時候如果山藥和富含蛋白質(zhì)的食物，比如魚肉，花生等一起吃到肚子里，可能會出現(xiàn)胃酸上涌的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致腸胃不舒服。
這是因為蛋白質(zhì)的消化和吸收需要時間，而這個時候胃里承載的東西較多，不能及時消化，就會使得胃酸上涌現(xiàn)象出現(xiàn)，所以要牢記山藥不能和蛋白質(zhì)含量高的食物一起吃。
2.豆類食物要謹慎
第一種不能和山藥一起吃的食物是豆類食物，因為豆類食物容易產(chǎn)氣，可能會使得人體的腸胃負擔加重，而山藥是一種富含淀粉的食物，對于人的腸胃消化也有一定的阻礙，如果這兩種食物在一起吃，更加容易使得腸胃不舒服，甚至會出現(xiàn)腸胃疾病。
尤其是大豆，綠豆等食物，富含直鏈淀粉，和山藥中富含的淀粉一起攝入，導(dǎo)致淀粉含量過多，人體消化系統(tǒng)可能就會出問題而引起不適。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效，我們現(xiàn)在對山藥應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效，大家在吃山藥的時候要知道它的禁忌。
