韭菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，在很多的菜式中都會(huì)看到它的身影，常吃韭菜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多比較好的功效，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以為身體提供能量。韭菜的做法有很多，除了炒著吃，人們還可以做成主食，大家知道吃韭菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
美容
很多人應(yīng)該不知道，韭菜能夠起到美容的效果，主要是它當(dāng)中含有豐富的維生素A，維生素A這種物質(zhì)具有潤(rùn)肺、明目、美容護(hù)膚等功效。并且韭菜中含有某種能夠提高黑色素細(xì)胞內(nèi)酪酸系統(tǒng)功能的化合物，這種物質(zhì)到了身體中，可以消除皮膚白斑等作用。
提高免疫力，預(yù)防傷風(fēng)感冒
常吃韭菜能夠幫助人們提高免疫力，韭菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有與豐富的維生素A，這種物質(zhì)到了身體中，可以減少機(jī)體傷風(fēng)感冒、寒喘等方面的疾病，所以在平時(shí)常吃韭菜，能夠有效的預(yù)防傷風(fēng)感冒出現(xiàn)，讓身體更健康。
活血散瘀
韭菜活血化瘀的效果可以說(shuō)是非常好的，在平時(shí)常吃韭菜對(duì)身體也非常好。尤其是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，因?yàn)樘厥獾纳斫Y(jié)構(gòu)，比較容易出現(xiàn)貧血，所以這個(gè)時(shí)候大家要適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)韭菜，韭菜中含有的物質(zhì)，還有利于心血管健康等方面的疾病。
抑制乳汁分泌
對(duì)于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過(guò)多，或者有需要斷奶的話，適當(dāng)多吃點(diǎn)韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發(fā)油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現(xiàn)食欲不振等問(wèn)題，所以適當(dāng)吃點(diǎn)韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。
促進(jìn)消化功能
夏季由于各種原因，人更容易出現(xiàn)消化功能各方面的障礙，而適當(dāng)?shù)某孕┚虏司涂衫闷渲械呢S富的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油、硫化物等成份都具有增強(qiáng)消化功能，預(yù)防便秘、防止腸癌等養(yǎng)生保健功效。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
材料
