香菇是很常見的一種蔬菜,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,香菇本身具有很多的功效,它能夠幫助人們降低血脂,還可以美容護(hù)膚,關(guān)于香菇的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、降脂降壓
香菇是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,它含有的物質(zhì)香具有降血脂,降血壓的功效,并且在香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇,起到降血脂的作用,香菇中含有的酪氨酸、氧化酶,嘌呤以及一些核酸物質(zhì),能夠起到降壓的作用,也可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健體
很多人應(yīng)該不知道香菇具有增智作用,它會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)楹胸S富的精氨酸和賴氨酸,要知道這兩種物質(zhì)到了身體中能夠健體益智,提高機(jī)體免疫功能,還可以預(yù)防感冒。香菇中的蛋白質(zhì),多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
在古書中有記載香菇大能益胃助食。在生活中人們會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況,可以常吃一點(diǎn)香菇,它能夠幫助人們促進(jìn)脾胃功能。大家可以將香菇與雞燜燒同吃,能夠有效的防治老年虧虛性耳聾,并且療效不錯(cuò)。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
4、潤(rùn)膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán),抑制黑色素,滋養(yǎng)皮膚,可使肌膚紅潤(rùn)光澤而更富有彈性,是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇扒菜心
材料:菜心,新鮮香菇,鹽適量,香油0.5大匙,菜油適量,高湯3大匙,生粉少許
做法
1、鍋內(nèi)放菜油適量,燒熱,下菜心和香菇翻炒至熟,加少許鹽,起鍋裝盤;
2、鍋內(nèi)下高湯3大勺左右,小火燒開。
蒸釀香菇豆腐
主料:北豆腐300克,鮮香菇100克,榨菜20克,調(diào)料:醬油15克,白砂糖10克,鹽4克,香油10克,玉米淀粉5克