香菇的好處你知道有哪些嗎？這種蔬菜的味道非常好，而且營養(yǎng)價值也比較豐富。香菇的做法有很多，比如說香菇燉雞或者是烤香菇，都是非常美味的。香菇不能和什么一起吃?吃它的時候具體方法我們都要注意一下，具體下面會有詳細的介紹哦。
香菇的好處
提高免疫力
吃香菇對于提升人體的免疫能力有顯著的效果，因為香菇中含有很多的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸和氨基酸。這些成分都是我們的免疫系統(tǒng)需要的，如果能保證足夠的供應(yīng)，那么自然免疫能力就會比較好，平時不容易生病。
健胃消食
吃香菇對于健胃消食的效果也很好，平時如果偶爾沒有胃口，可以做點香菇來吃，由于香菇具有很明顯的香氣，所以聞到味道之后我們就很有食欲。另外香菇中含有的膳食纖維也比較多，所以吃了之后不容易產(chǎn)生不消化的問題。
美容養(yǎng)顏
香菇富含維生素以及無機鹽，對于改善皮膚狀態(tài)有很好的效果。香菇的中糖類成分能夠讓我們的血液循環(huán)加速，從而促進細胞的新生，抑制黑色素，使得肌膚變得更加細膩和白皙。愛美人士們，應(yīng)該每周都吃兩次香菇哦。
保肝防癌
香菇中含有一種叫做香菇多糖的物質(zhì)，它在抗癌方面有很好的功效，并且還具有抵抗病毒的效果;香菇中含有的雙鏈核糖核酸，可以抑制癌細胞的分裂，所以已經(jīng)做了癌癥手術(shù)的朋友在平時多吃一點香菇可以幫助我們抑制癌細胞的分裂。
降脂降壓
香菇是一種含有營養(yǎng)的食物，它含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，像是核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤以及維生素等人體需要的物質(zhì)，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，這樣就可以減少血液中膽固醇的含量了，就能夠起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用。
益氣補血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，有“素中之葷”的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時間，改善和預(yù)防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。
預(yù)防佝僂病
香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進骨骼組織鈣化，對預(yù)防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。
益智健腦
香菇含有高達16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進大腦發(fā)育的重要物質(zhì)，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)智商與大腦中的氨基酸有密切關(guān)聯(lián);另外，香菇還含有較高的蛋白質(zhì)和多種微量元素，經(jīng)常食用香菇對智力發(fā)育非常有利。
香菇拌菜心
食材
