香菇是比較常見的一種菌類食物，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，香菇本身具有很多的功效，它到了身體中可以降低血壓，還可以健脾胃。關(guān)于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、降脂降壓
香菇是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有的物質(zhì)到了我們的身體可以有效的降血脂，降血壓，香菇中含有的香菇素到了我們的身體中可以溶解膽固醇，起到降血脂的作用，并且香菇中含有豐富的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)可以起到降壓的作用。
2、益智健體
生活中多吃一點香菇可以幫助我們益智健體，香菇的增智主要是因為它含有豐富的精氨酸和賴氨酸，經(jīng)常吃香菇可健體益智，提高機體免疫功能，能夠有效的預(yù)防感冒。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對我們的智力發(fā)育非常好。
3、助食健胃
腸胃不好的朋友在平時要多吃香菇，香菇具有非常好的益胃助食效果。它可以幫助我們可治療食欲不振，并且能夠促進脾胃功能。香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，效果也是非常不錯的。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
一、香菇啤酒雞翅
原料
雞全翅四只，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時;啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小塊、蒜半個勻切末;蔥兩棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌雞翅時用)。
做法
1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
2、倒入雞翅翻炒半分鐘。
3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時起鍋裝盤。
4、撒上白芝麻即成。
