材料： 土豆250克，青椒250克
做法
1.將青椒去蒂籽洗凈掰成塊;
2.土豆去皮洗凈切成片;
3.姜切片;
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用;
5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
三、家常土豆絲
材料：土豆250克
做法
1.土豆去皮洗凈，切成粗細(xì)均勻的粗絲，放在清水中浸漂，炒前撈出。
2.鍋放在旺火上，倒入菜油，燒至六成熱時(shí)，下豆瓣辣醬炒香至油成紅色，放入土豆絲快速翻炒，加精鹽、醬油、味精、少量鮮湯炒勻，炒至土豆絲剛熟，起鍋裝盤(pán)而成。
土豆的不能和什么一起吃
西紅柿
食用土豆后容易在胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸，而西紅柿在酸性比較強(qiáng)的環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀。所以這兩種食物同時(shí)吃容易導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
柿子
食用土豆后容易在胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸，再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，使得既難消化，又不易排出。
石榴
石榴和土豆一起吃會(huì)引起身體不適，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致中毒。
總結(jié)：土豆的好處是很多的，一種蔬菜這么美味的同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高，大家一定要多吃哦!土豆除了平時(shí)直接炒著吃之外，還可以做成土豆泥，搭配上不同的醬，就會(huì)有不同的味道，感興趣的朋友們可以在有空的時(shí)候試試看哦。
