要說老人孩子都愛吃的一種蔬菜，那么土豆一定會(huì)獲得很多人的提名。土豆的味道好，而且口感比較好，所以說愛吃的人很多。土豆的做法也有不少，做成甜的或者辣味的都很好吃。土豆的好處是什么?想知道的話就從下文找答案吧!
土豆的好處
1.排毒瘦身
吃土豆對于瘦身有一定的效果，土豆的碳水化合物含量比較高，因此吃了之后可以為身體補(bǔ)充能量，如果在減肥的時(shí)候用土豆來代替米面作為主食，就可以收獲不錯(cuò)的瘦身效果。但是一定要記住是當(dāng)成主食吃，不要做為蔬菜吃哦。
2.增強(qiáng)免疫力
吃土豆對于提升免疫能力具有很明顯的效果，因?yàn)橥炼估锩娴陌被岷勘容^多，而氨基酸對于提升人的免疫能力是效果很好的。平時(shí)身體比較虛，總是容易生病的人，不妨把土豆作為一種每日必吃的食物，這樣很快身體就會(huì)好轉(zhuǎn)。
3.預(yù)防動(dòng)脈硬化
動(dòng)脈是對于我們來說很重要的一個(gè)組織，現(xiàn)在不少人都在年紀(jì)大了一點(diǎn)之后患上了動(dòng)脈硬化的毛病。如果能夠堅(jiān)持常吃土豆，補(bǔ)充足夠的黏液蛋白，那么就可以達(dá)到預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果。黏液蛋白不僅能保護(hù)心血管，還可以防止脂肪的沉積。
4.降血壓
土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進(jìn)身體內(nèi)鈉的排出，調(diào)節(jié)機(jī)體酸堿平衡，有降低血壓的功效，適合于高血壓患者食用。
土豆的做法
肉末香蔥小土豆
原料：小土豆500克、肉末150克、香蔥80克、油2匙、鹽、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。
做法
?、傧闶[擇洗干凈，切細(xì)末;姜片切末。
?、阱亙?nèi)放水，將洗凈的小土豆放入先煮20分鐘左右，煮到小土豆略軟，關(guān)火瀝水。
?、鄢村伡佑蜔裏幔陆┞造院?，下肉末炒散到發(fā)白時(shí)，下小土豆，炒勻。
?、軐⑿⊥炼箵荛_略煎香，中間翻炒幾次，加鹽、糖、生抽調(diào)味，加入半碗水，燒開，轉(zhuǎn)小火略燜。
