卷心菜的好處 常吃這種蔬菜不會缺少維生素

  相信大家對卷心菜并不陌生,它可以做成很多的菜式,都是在餐桌上非常常見的。吃卷心菜能夠為我們的身體帶來很多的好處。卷心菜的做法有很多,人們都非常的喜歡,但是食用卷心菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。

  卷心菜的好處

  1、卷心菜含有豐富的維生素

  多吃一點卷心菜能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),它本身含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等物質(zhì),它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)素,并且總的維生素含量比番茄多出3倍,所以說吃它有抗氧化作用及抗衰老的功效。

卷心菜含有豐富的維生素

  2、卷心菜富含葉酸

  卷心菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,多數(shù)的人都非常的喜歡,它含有豐富的葉酸,這個物質(zhì)到了我們的身體之后,對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用,所以在懷孕的期間的女性朋友應(yīng)該多吃一點卷心菜,還有生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

  3、治療潰瘍

  很多人應(yīng)該不知道,其實卷心菜能夠幫助我們治療潰瘍的出現(xiàn),卷心菜會有這樣的功效,主要是因為本身含有豐富的維生素U,這個物質(zhì)對我們的身體非常好,對潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的愈合,幫助我們治療胃潰瘍。

  4、刺激生成有益酶

  卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對身體有益的酶,進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中強的抗癌成分。

  5、殺菌、消炎

  新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。

新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用

  6、殺死白細(xì)胞

  卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。

  7、抗癌作用

  卷心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。

  卷心菜的做法

  蒜末拌卷心菜

  食材:卷心菜半個,蒜末適量,油、鹽、生抽各少許。

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