菠菜的功效 常吃這個蔬菜能預(yù)防貧血(2)

  清炒菠菜的做法

  1、菠菜去根,摘去老葉,沖洗干凈后放清水中浸泡片刻,用手模擬洗衣機(jī)的動作轉(zhuǎn)圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段

  2、鍋內(nèi)燒開水,放入菠菜燙一下(不超過10秒)立即撈出沖水過涼,瀝干

放入菠菜燙一下

  3、起油鍋,燒熱后下菠菜翻炒,加鹽,炒出水后加少許味精即可出鍋盛盤

  菠菜雞蛋餅

  用料:雞蛋兩個、面粉150g、鹽適量(根據(jù)個人口味)、菠菜3顆、水適量(能攤開為宜)、油適量

  菠菜雞蛋餅的做法

  1、所有材料洗干凈,菠菜切碎放入面粉中,加入鹽,雞蛋,水一點(diǎn)點(diǎn)加入,攪拌均勻

  2、攪拌均勻沒有面粉顆粒,半流動狀態(tài),稀了加入少許面粉攪拌均勻。

  3、少許油潤鍋,小火倒入一勺面糊均勻攤開,表面定型后翻面

  4、愛吃雞蛋的可以加入一顆雞蛋,均勻攤開,表面定型不流動后翻面

  5、兩面都定型就可以出鍋啦!

  菠菜雞蛋湯

  用料:菠菜、雞蛋、鹽、雞精

  菠菜雞蛋湯的做法

  1、菠菜擇干凈,劈開,放在盆內(nèi)浸泡,仔細(xì)清洗干凈,切段

  2、鍋內(nèi)燒開水,水開,將菠菜放入

  3、雞蛋打散,水開將蛋液慢慢倒入鍋內(nèi),用筷子慢慢攪動,使雞蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花,就快速攪動攪動。關(guān)火

  4、滴入幾滴香油,提香提味

  5、加入鹽、雞精調(diào)味,即可出鍋嘍

  菠菜不能和什么一起吃

  1、菠菜和豆腐不能一起吃;菠菜中的草酸和豆腐中含有的硫酸鈣、硫酸鎂在一起會產(chǎn)生草酸鈣、草酸鎂,這兩種物質(zhì)堆積容易產(chǎn)生結(jié)石,所以不能在一起吃;

  2、菠菜和黃豆不能在一起吃;這兩種食物在一起吃的話,會抑制銅的釋放量,不利于營養(yǎng)吸收;

菠菜和黃豆不能在一起吃

  3、菠菜和黃瓜不能在一起吃;黃瓜中的維生素C分解酶會對菠菜中的維生素C造成分解破壞,因此這兩種食物也不能一起食用;

  4、菠菜不能和豬肝一起吃;菠菜中的維生素C和豬肝中含有的銅、鐵等金屬元素在一起會氧化失去維生素C的營養(yǎng)價值;所以這兩種食物也是不能在一起食用的。

  總結(jié):菠菜的好處這么多,以后你可要常吃哦!如果說你不知道該怎么吃菠菜,那么就試試看文章里面提到的幾個方法,做法比較簡單,而且味道好。菠菜和豬肝以及黃豆、黃瓜都是禁忌搭配,以后在吃的時候注意不要這樣吃哦!

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