苦瓜的好處 常吃這種食物可以降低血糖

  苦瓜是很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,食用苦瓜可以為我們的身體帶來很多的好處,它能夠幫助我們降低血糖,還可以預(yù)防胰腺癌。苦瓜的做法有很多,它可以做成多種美味的食物,苦瓜不能和什么一起吃呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  苦瓜的好處

  1、輔助降血糖

  苦瓜本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它能夠幫助我們治療多種疾病,苦瓜中含有一種人體需要的苦瓜多肽類物質(zhì),這個(gè)物質(zhì)具有快速降低血糖的功能,食用之后可以幫助我們有效的預(yù)防和改善糖尿病的并發(fā)癥,因此是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

  苦瓜不但能夠幫助我們降低血糖,它本身也含有豐富的粗纖維、果膠,這兩種物質(zhì)到了我們的身體之后不會(huì)被吸收和消化,不僅可以解決便秘、刺激腸道蠕動(dòng),它到了身體之后還可以和腸道荷爾蒙GLP-1一起達(dá)到控制血糖的效果。

  2、解熱,防中暑,提高抵抗力

  苦瓜可以幫助我們緩解身體中的燥熱,特別是對(duì)于預(yù)防中暑、暑熱煩渴、結(jié)膜炎、燒燙傷、少尿等病癥有比較好的功效。另外,苦瓜的維生素C和B1含量高,這些物質(zhì)具有預(yù)防壞血病,食用之后可以幫助我們提高人體抵抗力、保護(hù)心臟等作用。

  3、減肥

  苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪的殺手”,它不但能從細(xì)胞里攝取多余脂肪,還能使多醣減少40%~60%,生吃有減肥的效果,但每天要生吃2~3根才會(huì)有效。

  4、防胰臟癌

  美國(guó)科羅拉多大學(xué)癌癥中心進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),苦瓜汁或許可以預(yù)防胰臟癌,并可殺死胰臟癌細(xì)胞。這是因?yàn)榭喙现梢宰柚拱┘?xì)胞代謝葡萄糖,使癌細(xì)胞失去能量來源。研究人員發(fā)現(xiàn),老鼠食用苦瓜汁后,產(chǎn)生胰臟癌的機(jī)率減少了60%。

  苦瓜的做法

  (一)苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉的材料

  苦瓜炒牛肉的材料

  牛肉250克,苦瓜1根,紅彩椒50克,姜2片

  蒜2瓣,鹽2克,生抽10毫升,黑胡椒少許

  生粉5克,雞粉1小勺,蠔油1勺

  苦瓜炒牛肉的制作過程

  1準(zhǔn)備材料:一塊牛肉,一根苦瓜

  2牛肉切片,用鹽、黑胡椒、生抽、雞粉和油腌制片刻,雞粉有鮮味又有嫩肉的作用,可以增進(jìn)食欲

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