菠菜是比較常見的蔬菜,適當(dāng)?shù)某砸稽c菠菜能夠為我們的身體帶來很多的好處,它可以幫助我們抵抗皮膚的衰老。我們應(yīng)該知道生活中菠菜的做法有很多,每一種都非常的美味,不過大家知道菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.通腸導(dǎo)便,防治痔瘡
適當(dāng)?shù)某砸稽c菠菜可以幫助我們預(yù)防便秘,還可以預(yù)防痔瘡的出現(xiàn),菠菜中含有豐富的植物粗纖維,這個物質(zhì)具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,生活中吃菠菜還可以促進胰腺分泌,幫助消化。菠菜對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發(fā)育,增強抗病能力
正在生長期的青少年可以多吃一點菠菜,菠菜中含有人體需要的胡蘿卜素,胡蘿卜素到了我們的身體之后,可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,維生素A是人體需要的重要物質(zhì),能夠維護正常視力和上皮細(xì)胞健康的一個功效,還可以幫助我們增加抗病毒的能力。
3.保障營養(yǎng),增進健康
菠菜本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富了,它含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷,并且也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分,它們都可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝,延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì),能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險。
5.潔皮膚,抗衰老
菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)具有促進培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用,既能抗衰老又能增強青春活力。中國民間有將菠菜搗爛取它的汁液,每周用來洗臉的做法,連續(xù)使用一段時間,會發(fā)現(xiàn)我們的皮膚毛孔干凈了,皺紋以及色素斑都減少了,從而達到保持皮膚光潔的功效。
6.補血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。
菠菜的做法
麻醬菠菜
原料:菠菜,精鹽,白糖,蒜末,麻醬。
做法:菠菜擇去老葉,洗凈。用旺火將鍋中的水燒開后,放入菠菜燙煮,撈出用涼開水過涼,切成段。放入盤中,加入鹽、白糖、蒜末、麻醬拌勻即可。
姜汁菠菜
原料:凈菠菜,姜末,麻油,醬油,醋,精鹽,芝麻。
做法:選取菠菜心洗凈,放入沸水鍋內(nèi)焯至剛熟,撈入盤內(nèi),及時加入精鹽、麻油拌勻,晾涼。把菠菜整齊地碼在盤內(nèi)。將醬油、醋、麻油、芝麻、姜末放入碗內(nèi),調(diào)勻成味汁,澆在菠菜上即成。