一、蕓豆燉土豆
素食:土豆的13種做法,吃過難忘
材料:土豆200克,蕓豆150克,香菇適量
做法
1. 將土豆去皮洗凈,切滾刀塊;蕓豆洗凈,用手掰成約3cm長的小段。
2. 鍋置旺火上,放入植物油適量,燒至五成熱時,下入適量泡發(fā)后的香菇,炒出香味;
3. 下入蕓豆,炒一會(因為蕓豆不容易熟);再放入土豆炒一會。
4. 放入水;沒過土豆,加入適量食鹽,蓋上鍋蓋。
5. 大火燒開。再小火燉至水盡,出鍋即可。
二、青椒土豆片
材料: 土豆250克,青椒250克
做法
1. 將青椒去蒂籽洗凈掰成塊;
2. 土豆去皮洗凈切成片;
3. 姜切片;
4. 炒鍋注油燒熱,下入土豆片炸至金黃色,撈出控油備用;
5. 炒鍋注油燒熱,下入姜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒塊煸炒,烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻,撒入味精即可。
1.減肥者適量食用
土豆雖然可以增加飽腹感,幫助減肥,但是也不可多吃,100克土豆即含有能量318千焦,因為土豆中的淀粉含量高,所以減肥期間,食用土豆要適量,且好把土豆當(dāng)做主食來吃,避免碳水化合物攝入過多,影響減肥效果。
2.腹瀉患者不吃土豆
中醫(yī)認(rèn)為土豆性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調(diào)中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。因為土豆有通下作用,對于腹瀉患者來說容易加重病情,不要食用土豆。
總結(jié):上面我們提到,可以把土豆作為一種主食來吃,如果你經(jīng)常用土豆來當(dāng)主食,其實是可以起到減肥作用的,但是不宜長期這么吃,可能會導(dǎo)致一些身體問題。另外每次吃土豆,建議吃一個拳頭的大小,不宜吃太多,否則也會影響減肥效果。