做法
1.所有蔬菜浸洗干凈,瀝干水份,切碎放在有蓋的容器里;
2.放一小勺生抽、鹽、雞精、半小勺白糖、多一點麻油;
3.蓋上蓋子,上下左右搖,把蔬菜和調(diào)味料搖均勻了裝盤,一把堅果用刀壓碎,撒在沙拉上即可;
爆鹽黃瓜
食材
黃瓜、胡蘿卜、杭椒、大蒜頭、生抽、香醋、糖
做法
1.食材清洗干凈,切成塊或者條狀;
2.把所有食材浸入調(diào)料中;
3.扣盒蓋上蓋晃動搖勻;
4.放至二小時以上。
1、空腹少吃生黃瓜
黃瓜還有清熱解毒的作用,屬于涼性食物,煮熟后同樣具有清熱功效,營養(yǎng)也能達(dá)到很大程度的保留。生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌,影響身體健康。市場買來的黃瓜,好洗凈去皮食用或者煮食,用高溫達(dá)到殺菌的作用。所以空腹可以吃黃瓜,但是好吃煮熟的黃瓜,干凈衛(wèi)生。由于黃瓜性涼,腸胃不好的人不宜空腹食用。
2、黃瓜不適合與堿一起吃
黃瓜中含較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等,這些營養(yǎng)物質(zhì)使得黃瓜具有許多有益于人體健康的功效作用。但黃瓜所含的維生素在酸性條件下較為穩(wěn)定,在中性及堿性條件下極不穩(wěn)定。當(dāng)黃瓜與堿性食物一起吃時,會破壞維生素,降低黃瓜的營養(yǎng)價值。
3、黃瓜不宜棄汁制餡食用
黃瓜肉制細(xì)膩水分多且黃瓜中含有的大部分維生素皆為水溶性維生素,例如維生素C等,且黃瓜制成果汁,出汁率高,出渣率低,黃瓜中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)皆存在于黃瓜汁中,僅余少部分營養(yǎng)素與大部分纖維素存在于黃瓜渣中,此時若將榨汁后的黃瓜棄汁取渣制餡,是非常浪費的,可以說是買櫝還珠了。
4、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽患者不宜食用黃瓜
黃瓜味甘,性寒涼,脾胃虛寒,體虛久病者不宜食用,黃瓜中含有豐富的水分與膳食纖維能潤滑腸道,預(yù)防便秘,所以腹瀉患者不宜食用黃瓜,否則可能會加重病情。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了黃瓜的功效,黃瓜是一種價格親民的蔬菜,并且食用后也不擔(dān)心會變胖,適合任何年齡段人群,但是吃黃瓜,要適量,如果一天吃了很多黃瓜,可能會腹瀉哦。