常見的蔬菜蓮藕算是一種。它具有很多的功效，并且含有的營養(yǎng)豐富，吃了可以為我們提供多種營養(yǎng)物質(zhì)。在生活中蓮藕的做法有很多，深受人們的喜歡。不過大家知道蓮藕的食用禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹哦。
1、健脾止瀉：蓮藕本身帶有一種獨特的清香氣味，并且它含有一種收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì)，這個物質(zhì)不但可以促進吸收和消化，還能有效的幫助我們預防腹瀉。如果患有食欲不振、消化不良或腹瀉的朋友在平時應該多吃蓮藕，有助于緩解和治療癥狀。
2、清熱涼血：蓮藕是生長在水中的一種食物，它是涼性食品，具有清熱涼血的功效，如果是因為熱病導致出現(xiàn)的腹瀉或瀉血，那么在這個時候可以吃一點蓮藕，能幫助我們緩解體熱從而治療熱病，可以維持身體健康。
3、補血生血：蓮藕的營養(yǎng)價值非常豐富，它含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和維生素，并且含有的鐵元素，除此之外也含有多種礦物質(zhì)。如果有因為缺鐵出現(xiàn)了貧血，這個時候可以多吃一點蓮藕，它能為人體補充鐵質(zhì)和促進紅細胞生成。
4、散瘀止血：蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應該多吃蓮藕，對疾病的治療和康復大有裨益。
5、滋補美容：蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，且性質(zhì)寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕，不僅能為人體補充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補功效，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，不僅能促進腸蠕動從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕，有排毒瘦身的功效。
蓮藕的做法
蓮藕丸子
原料
蓮藕2個，豬肉餡半斤。
輔料
蔥1根，姜一小塊，鹽3勺，淀粉少許。
做法
1、肉餡加蔥姜攪拌。
2、藕洗凈去皮，用擦子擦成泥和肉餡攪在一起。
3、放少許淀粉，撒入3小勺鹽攪拌均勻。
4、熱鍋，倒入適量油。
5、用手把調(diào)好的餡擠成一個個原形，放入油鍋。
6、炸至金黃撈出控油。
桂花糯米藕
原料
