蓮藕是一種常見(jiàn)的蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富被人們喜歡，經(jīng)常吃蓮藕對(duì)我們的身體有很好的功效，它也是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，在生活中的做法有很多種，做出來(lái)的菜式也很美味，對(duì)蓮藕感興趣的朋友可不能錯(cuò)過(guò)哦。
益血生肌
蓮藕中含有很多人體需要的微量元素，像是鈣鐵的含量就很豐富，經(jīng)常吃蓮藕不但可以做到強(qiáng)健骨骼的效果，并且也能夠改善貧血的情況。如果患有貧血，我們可以多吃一點(diǎn)蓮藕。
蓮藕中含有豐富的植物蛋白和維生素，并且也含有較高的淀粉，這些都是我們身體需要的物資，經(jīng)常吃蓮藕具有補(bǔ)血的效果，還能夠幫助我們提高免疫力，減少疾病的侵害，所以平時(shí)可以多吃一些蓮藕。
蓮藕除了上述的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也含有豐富的礦物質(zhì)，它在調(diào)理臟腑方面也有不錯(cuò)的效果，還能夠強(qiáng)健我們的體格，對(duì)于喜歡運(yùn)動(dòng)的朋友來(lái)說(shuō)也是一個(gè)不錯(cuò)的食物，它在肌肉發(fā)育也有很好的促進(jìn)效果。
抗衰老
蓮藕之所以具有抗衰老的作用，是因?yàn)樯徟褐泻刑扉T冬酞胺、無(wú)色矢車菌素等有益成分。這些成分對(duì)于止咳平喘、消炎抗菌等有著明顯的作用。
蓮藕的抗菌作用在治療腸道疾病的過(guò)程中體現(xiàn)得尤為明顯。蓮藕中的多種酶可以抑制機(jī)體的老化進(jìn)程，所以經(jīng)常吃蓮藕能夠起到抗衰老的作用。
清熱涼血，止血散瘀
蓮藕的作用很多，因?yàn)樯徟菏呛允澄?，所以常吃藕可以幫助我們清熱涼血。這個(gè)功效也可以幫助治療很多疾病，比如口舌生瘡，皮膚病，痔瘡，口渴口臭等。
蓮藕還富含大量的單寧酸，這種營(yíng)養(yǎng)成分有收縮血管作用，可用來(lái)止血。
蓮藕還能涼血，散血，對(duì)于摔傷，打傷的一些出現(xiàn)淤痕的部位，食用蓮藕可以及時(shí)的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食療佳品。
美容祛痘
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅，食用蓮藕能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且長(zhǎng)期食用還能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚。食用蓮藕可保持臉部光澤，有很好的美容去痘的功效哦。
通便止瀉、健脾開(kāi)胃
我們平時(shí)吃藕的時(shí)候，會(huì)感覺(jué)其中有很粘稠的絲，一咬會(huì)延伸很長(zhǎng)。這是蓮藕的黏液蛋白還有膳食纖維。
這個(gè)是對(duì)人體很有用處的營(yíng)養(yǎng)成分，粘液蛋白和膳食纖維能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使這些無(wú)益成分從我們的糞便中排出，從而減少了我們對(duì)脂類的吸收，可以達(dá)到一定的減肥目的。
蓮藕還散發(fā)出一種獨(dú)特清香，又因?yàn)槠浜绪焚|(zhì)，所以蓮藕有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)我們的食欲，促進(jìn)消化，常食蓮藕可以達(dá)到開(kāi)胃健中，潤(rùn)腸健脾的作用。
