土豆是常見的一種食物，經(jīng)常吃土豆可以為我們的身體帶來很多好處，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，能為身體補(bǔ)充多種需要的能量。在生活中土豆的做法有很多，做出的菜式比較美味，不過土豆不能喝什么一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳解的介紹。
1、土豆的熱量非常低并且它含有的脂肪也很低，如果我們能夠堅(jiān)持每餐只吃土豆，那么就可以減掉身上多余的脂肪，堅(jiān)持一段時(shí)間我們會(huì)發(fā)現(xiàn)體重會(huì)減輕很多，所以說土豆是一種很好的減肥食物，在減肥的朋友們不要錯(cuò)過哦。
2、土豆含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，它含有大量的微量元素和維生素，是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物。它含有的鉀能取代人體內(nèi)的納，還可以將人體中的鈉排出鐵外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。是一種很適合高血壓患者食用的蔬菜。
3、土豆中含有很多的淀粉，蛋白質(zhì)，和大量的維生素，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所需要的物質(zhì)，這樣物質(zhì)可以幫助我們的腸胃進(jìn)行消化和吸收，能夠有效的促進(jìn)脾胃的功能，所以腸胃不是很好的朋友可以在平時(shí)多吃土豆。
4、土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促使消化道。呼吸道以及關(guān)節(jié)腔。漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
5、土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容，抗衰老作用。
6、新鮮土豆汁液直接涂敷面部，增白作用也十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
7、生土豆可以用來消炎、消腫、止痛，將土豆去皮，切成撥片往需要消炎的地方貼，慢慢的就感到疼痛在減輕。
8、土豆對(duì)油膩分泌旺盛的皮膚也有作用，常受青春痘、痤瘡困擾的人，可以用棉花占新鮮土豆只涂抹患處，可以有效解決這個(gè)煩惱。
土豆的做法
拔絲土豆
原料準(zhǔn)備
土豆兩個(gè)，白糖5勺;(你沒看錯(cuò)，就是這么簡(jiǎn)單)
做法步驟
1. 把土豆洗凈削皮切成小塊，塊的大小可參考下面成品圖;
2. 在鍋里倒油，等油熱了后把土豆塊放進(jìn)鍋中先用小火煎，煎至土豆表面變金黃色時(shí)改大火煎，大火主要為了上色并且讓表面一層變脆，大火不要太長(zhǎng)時(shí)間;煎至土豆熟透即可(用筷子插入土豆，若能輕松插穿則已熟透)
3. 土豆熟了后撈出鍋，把油倒碗里待下次使用，鍋里油倒干凈。
4. 上一步結(jié)束后不用洗鍋，直接用鍋壁上的一點(diǎn)殘留的油來化糖。把白糖直接放進(jìn)鍋里，小火，用鏟子攪拌白糖至白糖成液體狀即可;(糖的量寧多不少，主要看你用的土豆的量而定，一半自己感覺化完后糖漿能包裹住所有土豆塊就好，如果糖少了會(huì)看不到拔絲效果)
5. 關(guān)火把土豆快速倒進(jìn)鍋里，攪拌至土豆表面都沾上了糖漿即可出鍋;(一般炸完土豆鍋里會(huì)有余溫，油也是熱的，所以盡量控制火在小，然后不斷攪拌糖使充分融化，看到糖沒有顆粒了要立馬放土豆進(jìn)去攪拌，不然糖很容易焦掉，口感會(huì)比較苦)
糖醋土豆
原料準(zhǔn)備
土豆，一湯匙生抽，兩湯匙白糖，三湯匙醋，四湯匙清水，五湯匙白芝麻，料酒、油、各適量;(其他調(diào)味料根據(jù)個(gè)人口味喜好酌情添加)
