土豆是一種很常見的食物,在平時大家應該經(jīng)常能看到,土豆具有很多的功效與作用。經(jīng)常吃對我們的身體有好處,生活中土豆的做法有很多,做出的菜式很受人們喜歡。很多人在土豆發(fā)芽的時候還在食用,土豆發(fā)芽可以吃嗎?想知道一定要繼續(xù)看哦。
抗衰老
土豆含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),它是一種可以抵抗衰老的食物。土豆中含有豐富的維生素B1、B2、B6,吃了可以為我們的身體補充多種物質(zhì)。它含有泛酸等B群維生素和一些優(yōu)質(zhì)的纖維素,這些物質(zhì)都是我們身體需要的,吃了之后能延緩衰老。
減肥
土豆脂肪含量非常少,我們在吃土豆的時候不用擔心會變胖,土豆可以說是所有充饑食物中含有脂肪比較少的食物了。每如果我們每天吃土豆就可以減少脂肪的攝入,可還能把身體中多余的脂肪代謝出去,是一種很適合減肥人群食用的食物。
美容
土豆具有很好的美容效果,吃土豆可以幫助我們呵護肌膚。如果我們把新鮮的土豆汁敷在面部,那么對增白有很好的效果。如果皮膚出現(xiàn)了曬傷的情況,使用土豆汁可以幫助我們減少曬傷的癥狀,并且沒有副作用。
抗抑郁
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族,容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒,是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體,改善精神狀態(tài)。
增強體質(zhì)
土豆不僅不會使人發(fā)胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關節(jié)炎、冠心病,還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆,能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀。
高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強體質(zhì),同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友,堅持吃一段時間土豆,一定能收到令你滿意的效果。
土豆的做法
NO.1 酸辣土豆絲
土豆2個,小米椒5個,大蒜2-3瓣,蔥2根,需備好:油、醋、鹽、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油(芝麻油)、雞精、各適量。(其他調(diào)味料根據(jù)個人口味喜好酌情添加)
1. 土豆去皮,大蒜剝好,小米椒、蔥洗干凈;小米椒,大蒜,蔥切碎;土豆切條后放水里清洗二遍,土豆不用切太細(土豆條大小可參考下面成品圖片);
2. 鍋里放油,放入大蒜,小米椒爆香;放入土豆,翻炒均勻;
3. 放入1小勺白糖,1小勺白胡椒粉,半湯勺生抽,翻炒均勻后,放入醋,醋的量根據(jù)根據(jù)個人喜好,喜歡酸就多放點,不喜歡太酸就少放點;
4. 放入2湯勺啤酒,或料酒,實在都木有,就放一點開水吧,翻炒至土豆熟透;
5. 后放鹽,蔥花,香油,關火后放雞精(雞精可不放),然后翻炒均勻,即可起鍋;
NO.2 拔絲土豆
土豆兩個,白糖5勺;(你沒看錯,就是這么簡單)
1. 把土豆洗凈削皮切成小塊,塊的大小可參考下面成品圖;