西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃西蘭花具有抗衰老作用

  西蘭花是我們大家常見到的蔬菜,一般在菜市場(chǎng)或者超市都有的賣。西蘭花家常菜的做法有:清炒西蘭花、西蘭花炒青椒等。今天小編就為大家介紹一下,西蘭花炒蝦仁的做法以及西蘭花的功效。感興趣的朋友請(qǐng)看了下文吧。

  西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  豐富的維K

  西蘭花中的維生素K能維護(hù)血管的韌性,不易破裂。 有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的佳途徑就是多吃西蘭花。

  維C使者

  菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力,提高人體機(jī)體免疫功能。

菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒

  高含量的維生素C具有很強(qiáng)的清除自由基作用,尤其對(duì)致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。

  尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長(zhǎng)。

  酶

  研究表明,菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥,這種物質(zhì)叫蘿卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

  硒

  西蘭花中含有大量的“奇跡元素”— 硒,由此被《時(shí)代》雜志推選為十大健康食品之一。硒具有抗癌、抗老化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的功能,同時(shí)還有助于預(yù)防高血壓、心臟病等成人病。

  二硫酚硫酮

  西蘭花中還含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成,經(jīng)常食用可滑潤(rùn)開胃,對(duì)肌膚有很好的美白效果。

  西蘭花的功效

  1、補(bǔ)鈣,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

補(bǔ)鈣,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

  西蘭花的含鈣量高,礦物質(zhì)含量也豐富,可以提高身體的免疫力,而且西蘭花的營(yíng)養(yǎng)成分多,也容易被人體吸收,可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),蛋白質(zhì)的含量也高,所以是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食物。

  2、抗衰老

  西蘭花含有豐富的維生素,例如維生素C和維生素A,維生素C是很好的抗氧化成分,所以食用西蘭花可以抗衰老。

  3、降血壓降血脂降血糖

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