薺菜的營養(yǎng)價(jià)值 薺菜具有降低血壓的作用

  薺菜又名護(hù)生草、地菜、低米菜等。其營養(yǎng)價(jià)值很高,食用方法多種多樣。如果大家對(duì)薺菜不是很了解,沒關(guān)系小編就給大家介紹一下薺菜的營養(yǎng)價(jià)值以及它的功效與作用。下文了小編已經(jīng)給出了解答,請(qǐng)看下文吧。

  薺菜的營養(yǎng)價(jià)值

  薺菜含有豐富的胡蘿卜素,因胡蘿卜素為維生素A原,所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。

  止血薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時(shí)間;還含有香味木昔,可降低毛細(xì)血管的滲透性,起到治療毛細(xì)血管性出血的作用。

  降脂降壓薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降低血壓的作用。

消炎抗病毒薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌,有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量的作用

  消炎抗病毒薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌,有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量的作用,還能抗病毒,預(yù)防凍傷,并抑制眼晶狀體的醛還原酶,對(duì)糖尿病性白內(nèi)障病人有療效。

  防癌抗癌薺菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。

  薺菜含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺,預(yù)防胃癌和食管癌。

  促進(jìn)糞便排泄薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng),促進(jìn)糞便排泄,從而增進(jìn)新陳代謝,有助于防治高脂血癥,高血壓,冠心病,肥胖癥,糖尿病,腸癌及痔瘡等。

  薺菜的功效

  《別錄》:"主利肝氣,和中。"

  《藥性論》:"燒灰(服),能治赤白痢。"

  《千金·食治》:"殺諸毒。根,主目澀痛。"

  崔禹錫《食經(jīng)》:"補(bǔ)心脾。"

崔禹錫《食經(jīng)》:"補(bǔ)心脾。"

  《日用本草》:"涼肝明目。"

  《綱目》:"明目,益胃。"

  《現(xiàn)代實(shí)用中藥》:"止血。治肺出血,子宮出血,流產(chǎn)出血,月經(jīng)過多,頭痛、目痛或視網(wǎng)膜出血。"

  《陸川本草》:"消腫解毒,治瘡癤,赤眼。"

  《南寧市藥物志》:"治乳糜屎。"

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