秋葵是常見的蔬菜,大家對它都是比較熟悉的。秋葵的味道好,營養(yǎng)也是很豐富的,吃法也是有講究的。那么,秋葵怎么吃有營養(yǎng)呢?它的營養(yǎng)價值有哪些?吃秋葵要注意什么呢?下面就一起來看看吧。
秋葵怎么吃有營養(yǎng)
蔥香秋葵
材料:秋葵350克,大蔥20克,生抽8克。
做法
(1)先將準備好的秋葵清洗干凈,之后將它放沸水當中燙熟,之后撈出來備用。
(2)將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段。
(3)大蔥洗凈切花備用。
(4)秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。
豆腐拌秋葵
材料
秋葵300克,豆腐1塊,鹽1匙,素易鮮1/2小匙。
做法
(1)把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。
(2)在研缽里把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
秋葵燉雞爪
材料:雞爪3只,秋葵2根,油適量,鹽適量,枸杞適量,胡椒粉適量,料酒適量。
做法
(1)先將需要的食材準備好,將枸杞用水泡軟,之后清洗干凈。將雞爪剪去指甲剁成小塊,之后將雞爪涼水入鍋,加料酒,用大火煮開。
(2)煮至出血沫關火。撈出洗凈。將雞爪重新入鍋中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。過煮雞爪的過程中將秋葵去蒂。斜刀切成大塊。
(3)將切好的秋葵放入煮好的湯鍋中。加入適量鹽。加入枸杞。關火后加白入胡椒粉調味即可。
1.每一百克秋葵中所含蛋白質是2克,脂肪0.1克,碳水化合物11克,不溶性纖維3.9克,胡蘿卜素310微克,維生素C4毫克,鈣45毫克,磷65毫克,鉀95毫克,鈉3.9毫克,鎂29毫克,鐵0.1毫克,鋅0.23毫克,硒0.51毫克。