秋葵是近幾年在我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一種食物,為很多人的愛你們知道秋葵怎么做才好吃呢?它的做法有哪些呢?我們都知道經(jīng)常食用秋葵對我們的身體也是有一定的好處的,那么具體有什么樣的好處呢?下面就讓我們一起去看看吧。
1、溫拌秋葵
秋葵比較常見的一種做法就是涼拌,涼拌秋葵是很多人喜歡吃的一種方法,下面就讓我們一起去學(xué)習(xí)一下吧。
材料:黃秋葵150克,紅辣椒1個,沙拉汁。
做法:新鮮的秋葵洗凈后開水焯燙約1-2分鐘;撈出后切掉把的一端;然后切斜片;鮮的紅辣椒也切斜片;放入碗里,用沙拉汁調(diào)味;加入適量的沙拉汁;拌均勻即可。
2、蔥香秋葵
不可否認的一件事情就是蔥和所有的食物搭配起來,味道都贊到爆,那么應(yīng)該怎么做呢?下面就讓我們一起去看看吧。
材料:秋葵350克,大蔥20克,生抽8克。
做法:將秋葵洗干凈,放入沸水中燙熟,撈出;將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段;大蔥洗凈切花備用;秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。
3、秋葵炒雞蛋
秋葵炒雞蛋很家常的一道做法,很多人都是比價喜歡這樣做的,下面就讓我們一起去看看吧。
材料:黃秋葵150克、雞蛋2個、青椒1個、蔥5克、花生油適量、鹽2克。
做法:秋葵洗凈,焯水2分鐘;撈出充分過涼;去蒂,斜切;青辣椒去籽,切小塊兒,蔥切碎;雞蛋打入碗內(nèi),放入蔥花攪勻;起油鍋,油熱后倒入蛋液,迅速用筷子劃散,盛出備用;鍋內(nèi)再加一點點油,放入辣椒翻炒幾下;放入秋葵翻炒,加入適量鹽翻勻;放入雞蛋,炒勻即可出鍋。
4、肉片炒秋葵
材料:凈肉片50克,黃秋葵10根。
做法:黃秋葵洗凈切片備用。鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火。鍋熱倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
5、松子秋葵牛肉
材料:去骨牛小排400克,松子50克,秋葵2兩,芝麻沙拉醬3大匙,醬油半大匙,辣醬油適量。
做法:蕃茄切大塊,洋蔥切丁,紅蘿卜切滾刀塊、秋葵去蒂后切成小丁,牛小排切條狀,醬油和辣醬油先放入碗中混合均勻成為辣醬油汁備用。滾一鍋水,依序放入紅蘿卜、洋蔥、蕃茄、肉桂葉、牛小排、紅酒用小火煮約10分鐘后,取出牛小排后加鹽調(diào)味即可完成鮮茄蔬菜湯。將牛小排放入另一個鍋中,略微煎一下后,淋入辣醬油汁調(diào)味,再起鍋切成薄片備用。取一個盤子,先淋上芝麻沙拉醬,再擺上牛小排后,撒上炒過的松子和燙過蔬菜湯的秋葵即可完成。