冬瓜是我們平時常吃的食物,它味道好,價格也便宜,吃法有很多。冬瓜對人體有很多益處,大家都喜歡吃。那么,冬瓜怎么炒好吃呢?吃冬瓜有哪些好處?接下來,大家就跟小編一起來看看吧。
冬瓜怎么炒好吃
冬瓜炒肉片
主料:冬瓜500克,瘦豬肉100克。
輔料:胡蘿卜片少許。
調(diào)料:十三香,蔥花,姜,鹽,味精。
做法
先將冬瓜去皮去瓤,切好。將瘦豬肉也切成片狀。鍋中放油,加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片炒出香味,再加肉片炒熟,加入冬瓜炒到變色,再加適量的水,炒到水干,后加鹽。味精出鍋。
紅燒冬瓜的做法
原料:冬瓜適量,食鹽適量,雞精少許,生抽少許,老抽適量,蠔油少許,白糖少許。
做法
1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊。
2、先在鍋中放油,油熱之后加冬瓜煎至四面略顯金黃,之后將冬瓜扒到鍋邊,中間加少許白糖,炒到糖變色之后,和冬瓜一起炒均勻。
3、再放入鹽,適量生抽,老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油,雞精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。
番茄炒冬瓜
主料:冬瓜100克,西紅柿1個。
調(diào)料:色拉油1湯匙,食鹽1勺,雞精1勺,小蔥1根。
做法
1、鍋中放色拉油(燒這道菜油可以放的少一些,因為材料都不吃吃油的哦)。
2、將冬瓜片倒入熱鍋中,翻炒幾下。
3、放入西紅柿塊,再加適量清水。
4、放入一勺鹽和一勺雞精,翻炒均勻就可以起鍋了,后撒上蔥花即可。
有助預(yù)防冠心病
冬瓜富含蛋白質(zhì),脂肪,脲酶等,當(dāng)中含有的脂肪主要是不飽和脂肪酸,主要的成分是亞油酸,可以降低血液當(dāng)中膽固醇和甘油酸脂,可預(yù)防冠心病。
養(yǎng)顏護發(fā)
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性,是良好的潤膚美容成分。