茭白的功效與作用 常吃這物減肥美容又防病(2)

  禁忌食物

  1、豆腐

  茭白里含有很多草酸,豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣,兩者若同時(shí)進(jìn)入人體,會生成不溶性的草酸鈣,不但會造成鈣質(zhì)流失,還可能沉積成結(jié)石。

  2、蜂蜜

  茭白和蜂蜜同食,會引發(fā)痼疾

  其它注意事項(xiàng)

  1、選購技巧

  以嫩莖肥大,外觀白凈整潔,多肉,新鮮柔嫩,肉色潔白,帶甜味者為好。

  2、存儲方法

  將挑選的不嫩不老、肉質(zhì)潔白、堅(jiān)實(shí)粗壯,去鞘帶2~3片包葉的茭白,直接或裝入蒲包里,放在清水池(缸)中浸泡,注意要使茭白全部浸沒水中,經(jīng)常換水,保持水質(zhì)清潔,該法可保持茭白新鮮無損耗,外觀肉質(zhì)均佳。

  3、食用指南

  茭白適用于炒、燒等烹調(diào)方法,或做配料和餡心,如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣”等。

  4、佳季節(jié)

  茭白以春夏季的質(zhì)量佳,招牌營養(yǎng)素比較豐富。如發(fā)生茭白黑心,是品質(zhì)粗老的表現(xiàn),不宜食用。

  茭白熱量低、水分高,食后易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層,使皮膚潤滑細(xì)膩。

  上班族和減肥的美眉們不妨試試吃些茭白,對美容和瘦身都有好處,但是切記不要吃太多,要適可而止。

  總結(jié):茭白是一種很好的食物,經(jīng)常吃茭白能夠幫助我們強(qiáng)身健體,并且茭白味道鮮美,是一種十分美味的食物,因此我們在生活中不妨多吃一點(diǎn)茭白,相信能夠讓身體變的更加健康哦。

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