油燜茭白的做法 這個季節(jié)吃茭白最好

  油燜茭白是人們常吃的一種美食,香脆可口,味道醇正,老少皆宜,茭白的營養(yǎng)價值也是非常巨大的,對人體有極大的好處。那么大家知道油燜茭白的做法嗎?今天小編就帶領大家去了解一下關于茭白的做法方面的知識吧。

  油燜茭白的做法很簡單,我們可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家,方便大家學習?! ?/p>

  做法一

  用料

  茭白2根、生抽1大勺、老抽1/2大勺、蠔油1/2大勺、糖1/2大勺、鹽約1小勺、八角1個、花椒10粒、蔥花適量、香油數(shù)滴、熟的白芝麻1小勺。

  做法

  1、先將茭白洗凈后去除外皮,切成滾刀塊備用。

先將茭白洗凈后去除外皮,切成滾刀塊備用

  2、將所有調味料倒入一個碗中,材料的量大家自己把握,咸淡根據(jù)自己的口味放入鹽和醬油。

  3、加3大勺的水,調勻至糖和鹽都融化。

  4、炒鍋倒油。

  5、先放入蔥花、八角和花椒粒。

  6、小火炒出香味保持小火。一定要保持小火,因為茭白比較嫩,火候大了會把茭白炒老了。

  7、倒入茭白,繼續(xù)翻炒。

  8、一直炒到茭白塊表皮變黃略焦即可轉大火。

  9、倒入之前調好的料汁。

  10、翻炒至湯汁粘稠、基本收干即可。

  11、出鍋前倒上數(shù)滴香油、1小勺芝麻,翻炒一下。

  做法二

  主料

  茭白400g、油適量、青椒適量、紅椒適量、老抽適量、海鮮醬適量、蠔油適量。

  步驟

  1、茭白洗凈。

  2、切滾刀。

  3、青紅椒切片。

  4、熱鍋下油。

  5、放切好的茭白下去炒。

  6、放2小勺海鮮醬。

  7、放老抽。

  8、加水煮5分鐘。

  9、放青紅椒。

  10、后出鍋前放蠔油炒勻即可。

  小貼士

  1、因老抽、蠔油、海鮮醬中都含鹽,此菜無須加鹽。

  2、茭白性寒能發(fā)舊病,凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

  3、茭白這酸性食物,服用磺胺藥時禁食茭白。

  做法三

  主料

  茭白345g、油適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、雞精適量。

  步驟

  1、材料:茭白。

  2、將茭白剝殼清洗一下。

油燜茭白的做法 茭白的做法 茭白的營養(yǎng)價值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...