油燜大蝦是大家平時(shí)非常喜歡吃的一道美味佳肴,油燜大蝦不但制作方法簡(jiǎn)單,而且美味營(yíng)養(yǎng),深受大眾喜愛(ài)。那么我們應(yīng)該怎么樣才能做出一道美味營(yíng)養(yǎng),又健康養(yǎng)生的油燜大蝦呢。接下來(lái)小編就帶大家來(lái)學(xué)習(xí)一下幾種簡(jiǎn)單的油燜大蝦家常做法吧。
方法一
材料
海蝦1斤,姜絲一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量,
做法
1、將海蝦去除掉蝦線。
2、姜切絲,備用。
3、熱鍋涼油,待油八成熱放入姜絲煸炒,爆出香味后倒入大蝦煸炒,蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒。
4、蓋上鍋蓋燜一會(huì),然后倒入調(diào)料翻炒熟后出鍋。
方法二
材料
青蝦500g ,蔥適量,姜適量,白糖適量,白醋適量,生抽適量,料酒適量,鹽適量,油適量,
做法
1、青蝦一斤。
2、用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須,去掉沙線,然后加少許料酒腌制一下去腥。
3、蔥姜切小段備用。
4、等鍋熱后,加入比平時(shí)稍多點(diǎn)的色拉油。
5、油熱后放入腌制好的蝦。
6、待蝦的一面變紅后放入蔥姜絲,然后翻面。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調(diào)制好的汁,燜2-3分鐘左右。