大蝦炒白菜 營(yíng)養(yǎng)潤(rùn)口的菜肴

  白菜是一種天然的綠色蔬菜,經(jīng)常食用對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常有益處的。它不但可以為人類提供營(yíng)養(yǎng)所需,它還可以對(duì)于人體的一些疾病起到積極的治療效果。它的吃法有很多,那你吃過(guò)大蝦炒白菜嗎?一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

  大蝦炒白菜

  用料

  主料

  鮮蝦10只,白菜芯1棵。

  輔料

  蒜片適量,姜絲適量。

大蝦炒白菜 營(yíng)養(yǎng)潤(rùn)口的菜肴

  蔥花適量,料酒半匙。

  鹽適量,糖少許。

  步驟

  1、將蝦剪去蝦槍蝦腳和眼睛前面的地方。

  2、將牙簽在蝦背上戳進(jìn)去,將蝦線慢慢挑出來(lái)。

  3、白菜芯切大的滾刀片。

  4、菜幫和菜葉分開(kāi)。

  5、將炒鍋放火上,熱鍋,將油倒進(jìn)去,然后開(kāi)中火,之后將蒜片和姜絲都放進(jìn)去進(jìn)行爆香處理。

  6、再放入蝦小火炒出蝦油(也就是油有出沫變紅即可)。

  7、倒一點(diǎn)料酒烹一下,接著放入白菜幫煸炒至稍軟。

  8、再放入白菜葉炒軟。

  9、調(diào)入鹽和糖翻炒勻即可出鍋,撒上蔥花即可。

  小貼士

  1.炒蝦油時(shí)一定火不能太急,否則容易發(fā)糊變黑;

  2.我們知道用料酒能夠去除蝦的腥味,為了能夠讓菜的口感更柔和,可以在里面放一些糖,這樣吃起來(lái)不會(huì)感覺(jué)到干咸。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  大白菜中的纖維素不僅可以用來(lái)潤(rùn)腸排毒,它還能夠加強(qiáng)人體對(duì)于動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收能力。它對(duì)于心血管疾病也有非常不錯(cuò)的防治效果呢。而且它還含有維生素C,對(duì)于腸胃也非常有好處的。

  結(jié)語(yǔ):大蝦中含有大量的蛋白質(zhì),對(duì)于身體是非常有好處的,而白菜的營(yíng)養(yǎng)更不用多說(shuō)了,大家都很清楚了。所以這道菜是很有營(yíng)養(yǎng)的,有空不妨做一做,嘗一嘗哦。