豬油渣炒白菜 可口的營(yíng)養(yǎng)佳肴

  白菜中含有大量的蛋白質(zhì)和多種碳水化合物,這些營(yíng)養(yǎng)元素都是我們身體不可或缺的,它有助于提升身體的機(jī)能,從而提高免疫力。白菜的吃法有很多,那你知道豬油渣炒白菜嗎?它有哪些操作步驟呢?一起去下文看看吧。

  豬油渣炒白菜

  用料

  主料

  豬肉(肥肉部分),白菜1棵(較小的)。

  輔料

  鹽適量,小蔥適量,辣椒碎適量。

豬油渣炒白菜 可口的營(yíng)養(yǎng)佳肴

  步驟

  1、豬肥肉切成一小塊一小塊的(大約半個(gè)拇指大小)。

  2、用小火將炒鍋燒熱,然后將切好之后的豬板油添加進(jìn)去,就這樣慢慢的將豬板油融化。

  3、不時(shí)地?cái)嚢鑳上拢乐故軣岵痪?/p>

  4、豬板油開(kāi)始變得焦香金黃的時(shí)候,基本也不出油了。將油用細(xì)孔篩子過(guò)濾,倒出煉好的豬油渣

  5、小蔥洗凈切碎。白菜用手撕成大片。

  6、開(kāi)中火將炒鍋燒熱,然后將兩勺豬油倒進(jìn)鍋中。在鍋熱了之后將小蔥碎倒進(jìn)去,用鍋鏟慢慢的翻炒,接著將辣椒碎也倒進(jìn)去,煸炒。

  7、微微炒出香味后,倒入白菜翻炒。

  8、白菜變軟一些后,倒入豬油渣,大火翻炒1分鐘,放鹽。

  9、繼續(xù)翻炒3分鐘左右,出鍋。

  小貼士

  1、假如你想讓豬油變得更加的白凈,只需要在熬油渣時(shí),將小半杯水倒進(jìn)去,然后等水開(kāi)了之后用轉(zhuǎn)小火慢慢熬,這樣就可以熬出豬油了,顏色也更好哦。

  2、豬油渣含有大量的動(dòng)物脂肪,雖然味道超贊,但是不宜常吃多吃,適量嘗嘗就好。

  3、煉出的豬油可以炒菜,也可以用來(lái)做酥皮點(diǎn)心,甚至可以涂在鐵鍋上防銹。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  白菜中含有豐富的鈣質(zhì),一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣。

  結(jié)語(yǔ):這道豬油渣炒白菜含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,做法簡(jiǎn)單,但是營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)不簡(jiǎn)單哦,對(duì)人體來(lái)說(shuō)是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)很好的提供源呢。