油燜大蝦是大家平時(shí)非常喜歡吃的一道美食,因?yàn)樗坏牢稜I(yíng)養(yǎng),而且還具有很高的養(yǎng)生價(jià)值。大家平時(shí)也都會(huì)做這道菜。其實(shí)這道油燜大蝦還有很多的做法,大家想知道嗎,那么接下來(lái)小編就帶大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下油燜大蝦的做法大全吧。
油燜大蝦
材料
帶頭大蝦500克,姜15克,蒜15克,蔥1-2根,生抽1湯匙,料酒1湯匙,糖1/2茶匙,
做法
1、將大蝦用剪刀剪去長(zhǎng)須,然后再將蝦尾剪開(kāi),拿出黑線(xiàn),清洗干凈。
2、姜和蒜切末,蔥分蔥白蔥綠,蔥白切節(jié),蔥綠切蔥花。
3、炒鍋燒熱,加入約兩湯匙油,油熱放入姜末、蒜末、蔥白和大蝦一起翻炒。
4、改用中火燜上一分鐘左右,然后加入生抽,料酒和糖等炒熟。
5、再蓋鍋蓋燜1分鐘即可,出鍋時(shí)撒上蔥花點(diǎn)綴。
油燜大蝦
材料
主料:鮮蝦400g,
輔料:姜8到10片、糖1.5大勺、番茄醬1.5大勺、鹽1小勺,
做法
1、蝦洗凈,瀝干水。姜切片備用。
2、熱鍋涼油,油八成熱放入姜片煸炒出香味。
3、倒上大蝦,翻炒至變色后,加上鹽,味精等調(diào)料。
4、蓋鍋蓋燜一下,然后倒入番茄醬炒勻即可。