夏天是秋葵上市的季節(jié),近在菜市場總是能看見秋葵的身影,不少人也特別喜歡吃秋葵,但是,有人也會問,秋葵的籽能不能吃,會不會對身體有傷害呢?今天我們就來了解一下,秋葵里面的籽可以吃嗎?秋葵籽的功效以及秋葵怎么做?
秋葵里面的籽可以吃嗎
秋葵的籽能吃。秋葵的籽和辣椒的籽一樣都能食用,秋葵一般在脆嫩時采摘食用,這時候的種子還沒有完全成長成熟,質地也十分脆嫩,在食用時完全沒必要可以清除掉,并且秋葵籽含有很多的其他營養(yǎng)物質,食用也有很多的滋補效果,適合食用。
要不要去掉,看情況。有的人不喜歡吃秋葵的籽,有的秋葵要是老了的話,建議去掉,可以問問家里人的意見。
秋葵籽的功效
Point1:護眼、好精神
秋葵富含β-胡蘿卜素、葉酸,帶有鈣、鎂等礦物質,可以預防眼部疾病、帶來活力。
Point2:鈣質豐富、更易吸收
100公克的秋葵的鈣含量和等重的鮮奶不相上下,100公克秋葵的鈣含量就高達80到100毫克,而且秋葵所含的鈣比牛奶更容易吸收,人體可吸收高達五成到六成!
Point3:抗糖化的美肌良品
它所含的胡蘿卜素可以抗氧化,也含有具保濕作用的成分,對皮膚有益。日本營養(yǎng)師伊達友美也表示,想要對抗糖化作用、皮膚老化,秋葵是推薦多攝取的蔬菜之一。