降糖
醋泡洋蔥30克
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因?yàn)槠浜械囊环N類似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質(zhì),其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。
將500克洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧?,切成薄片,放在微波爐里加熱2-3分鐘,取出后,加入600毫升醋,再放入冰箱,第二天即可食用。患者可每天食用1次,每次好不超過30克。
感冒消炎
喝碗熱洋蔥湯
洋蔥中的植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí),能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌的作用,對(duì)于免疫力差的老年人很有好處。
感冒的時(shí)候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞,可用一片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會(huì)促使鼻子瞬間暢通起來。
洋蔥的注意事項(xiàng)
1、烹飪技巧
切洋蔥的時(shí)候,菜刀放在水里浸泡下,切一會(huì)用水沖下刀,就不會(huì)流流滿面了;炒洋蔥時(shí),很容易發(fā)軟粘在一起,如果在切好的蔥頭中拌少量的面粉就可避免,而且成色澤金黃,質(zhì)地脆嫩,口感好。
2、食用洋蔥的禁忌
(1)洋蔥不宜不可過量食用,因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體,過量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過多,給人造成不快。
(2)洋蔥一般人群都能食用,其特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用,但特殊人群在食用時(shí)必須多加注意。
(3)患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應(yīng)少吃洋蔥。
(4)熱病患者應(yīng)慎食洋蔥,因洋蔥辛溫。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及洋蔥的功效與作用,大家可以一起了解一下洋蔥的吃法以及洋蔥對(duì)應(yīng)能治療的病癥,大家可以參考文中的做法來嘗試著做一做,治療對(duì)應(yīng)的病癥。