洋蔥牛肉是一道常見的家常菜肴,這道菜不僅味道鮮美,而且具有很好的食療效果,多吃洋蔥牛肉對人體有很大的好處,那么大家知道洋蔥牛肉的做法嗎?洋蔥牛肉怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下洋蔥的做法大全吧。
貧血人士多吃洋蔥牛肉有很好的食療滋補功效,下面大家就一起來看看如何自制美味的洋蔥牛肉吧。
做法一
材料
牛肉300克,洋蔥半個,蔥2根,鹽,生抽,白糖,生粉,胡椒粉適量。
做法
1.牛肉切薄片,用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好。
2.熱油鍋,把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香,撈起牛肉、姜絲進鍋大火爆炒,把腌料倒進去一起爆炒。
3.牛肉炒至變色,加入蔥段,炒1~2分鐘左右就可以啦。
做法二
材料
牛肉、洋蔥、孜然粉、迷迭香、歐芹、黑椒粉、鹽、生抽、糖、高度酒、菜油、水淀粉。
做法
1、牛肉逆紋切片,盡量薄些,先放孜然粉1湯匙、迷迭香1茶匙、歐芹0.5茶匙、黑椒粉0.5茶匙、鹽1/4茶匙、生抽1湯匙、糖1/4-1/3茶匙、高度酒1茶匙,用手抓至起膠,再放油和適量水淀粉,再用手抓勻。
2、抓勻牛肉后放0.5-1小時,將洋蔥切片??颈P鋪上錫紙,用竹簽將牛肉塊和洋蔥相間著地穿好,好在烤盤上。
3、放入烤箱底層烤,400F,15分鐘左右,再將肉串翻轉(zhuǎn),再烤相同的時間和溫度。我給的時間和溫度只是給大家參考,實際操作時,應(yīng)看實物是否熟,不夠熟再烤就是了。
做法三
材料
洋蔥一個,牛肉,黃油,蠔油,糖,鹽,生抽,老抽,料酒,生粉,雞粉。
做法
1.牛肉切條,加料酒,鹽,雞粉,蠔油,生抽,生粉抓勻腌制,洋蔥切條備用。
2.熱鍋,下黃油片兒抹勻鍋底,下洋蔥爆炒至洋蔥松軟,加入牛肉快速翻炒,加糖,雞粉,鹽,生抽調(diào)味即成。