洋蔥的做法大全家常 美味健康的洋蔥佳肴

  洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質(zhì)柔嫩,汁多辣味淡,品質(zhì)佳,適于生食。在中國各地均有栽培,四季都有供應(yīng)。洋蔥在國外它卻被譽為“菜中皇后”,營養(yǎng)價值較高。那么洋蔥怎么做好吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。

  洋蔥拌木耳

  用料主料

  黑木耳50克、洋蔥1個、香菜1小把、食鹽適量、生抽適量、香油少許、陳醋適量、白糖適量。

  做法

  1.黑木耳用涼水泡發(fā)半天,清洗干凈,撕成小朵,入開水鍋中焯一下,撈出過涼開水,瀝干水分備用。

  2.洋蔥切片。

  3.香菜切段備用。

  4.以上原料混合,添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。

  洋蔥炒豬肝

  用料主料

  新鮮的豬肝250克、洋蔥半個、食鹽5克、雞精3克、料酒3克、老抽5克、香油3克、淀粉1小勺、水適量、植物油25克、白糖3克。

  做法

  1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒有血水,然后在清水中泡半個小時,取出切成大概0.5CM左右的片狀,再用水反復(fù)沖洗至沒有血水。

  2.燒開一鍋水,把切好的豬肝投入水中,焯水斷生后,馬上用漏勺撈起,用涼水沖涼瀝干待用。

  3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?,切成粗絲,準備一個小碗,放一小勺淀粉,加水調(diào)勻成水淀粉。

  4.燒熱油鍋,放油,入洋蔥絲煸炒至香味四溢,入豬肝煸炒片刻,放少許料酒,老抽,鹽,白糖,雞精迅速炒勻,然后放水淀粉拌勻,淋少許香油出鍋。

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