相信大家在日常生活中都吃過洋蔥吧,洋蔥富含蛋白質(zhì)、維生素C等多種營養(yǎng)素,對我們身體補(bǔ)充所需營養(yǎng)是很有好處的,今天文中就給大家介紹了一些洋蔥的幾款美味食譜,親們快看看吧。
韭花炒洋蔥
主料:洋蔥250克,韭菜花50克
輔料:紅椒2只,蒜子5克
調(diào)料:花生油10克,鹽5克,味精2克,花椒油2克,濕生粉適中
制作過程
1、洋蔥去外皮切成絲洗凈,韭菜花切段洗凈,紅椒切成絲,蒜子切成米。
2、燒鍋下油少許,放入洋蔥絲,用中火炒片刻,倒出待用。
3、另燒鍋下油,放入蒜米,紅椒絲,韭菜花翻炒幾下,加入洋蔥絲,調(diào)入鹽、味精、炒至入味,用濕生粉勾芡,淋入花椒油即可。
備注說明:因洋蔥內(nèi)部水分含量多,所以先要炒去部分水分。
海米炒洋蔥
配料:水發(fā)海米30克、食鹽適量、洋蔥150克、姜絲5克、醬油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克
操作
1、洋蔥去皮、洗凈、切成絲放盤中,水發(fā)海米洗凈,放碗中待用。
2、將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另一碗中調(diào)成汁。
3、炒鍋上火,倒入色拉油燒熱,加入洋蔥、海米,烹入調(diào)味汁炒熟,淋入香油即可。
香炒洋蔥→→→