三筍的吃法
竹筍炒肉
材料
竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
做法
1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個小時，蒜拍碎。
2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進(jìn)鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘。
3.鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里。
4.把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油，放進(jìn)蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可。
涼拌萵筍
材料
萵筍，香油，鹽。
做法
1、首先把萵筍去皮，用少量的鹽腌制2小時。
2、然后用涼開水洗去擠干水份，放入麻油即可。
萵筍炒山藥
材料
山藥400克，萵筍半根，青椒，鹽，料酒，雞精，植物油。
做法
1、山藥去皮洗凈，切片，放清水中浸泡。
2、萵筍去皮洗凈，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗凈，切片。
4、蔥、姜分別擇洗干凈，切片。
5、鍋內(nèi)添清水，水沸后將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分。
6、炒鍋放少許油，先爆香蔥姜片，然后將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。
7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。
涼拌蘆筍
材料
蘆筍300公克，辣椒醬2/3大匙，醋1/2大匙，糖1又1/2小匙。
做法
1.調(diào)味料放入小碟中，攪拌至糖完全融化備用。
2.蘆筍洗凈，去除根部硬皮，以滾水燙熟，再以冷水浸泡至冷卻，瀝干水分后排盤，淋上或沾調(diào)味料食用即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于筍的營養(yǎng)價值，通過上文的了解，相信大家對于文中介紹的三筍的營養(yǎng)價值有了一定的認(rèn)識，知道了萵筍的營養(yǎng)價值，竹筍的營養(yǎng)價值以及萵筍的營養(yǎng)價值，所以平時大家可以合理食用一些這些筍來保護(hù)自己的臟腑哦。
