4、降血壓
茄子不同于其他蔬菜是因?yàn)樗梢詭椭笛獕?，因此，血壓較高的人可以多食用茄子。茄子好不要選擇油燜，油燜茄子不僅不會(huì)降低血壓，甚至?xí)寡獕荷仙又夭∏椤?/p>
因此，可以選擇涼拌茄子，不僅降血壓效果好，而且營(yíng)養(yǎng)素保存的比較多，可以給身體補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，使身體更加健康。
5、清熱解毒
茄子是我們?cè)谑⑾慕?jīng)常見(jiàn)到并經(jīng)常食用的蔬菜。茄子屬于涼性食物，因此經(jīng)常食用可以達(dá)到清熱解毒的效果。茄子不僅可以做菜肴食用，也可以用來(lái)煮粥。
茄子和粳米一起熬粥，不僅營(yíng)養(yǎng)可以充分發(fā)揮出來(lái)，而且容易被人體消化吸收，同時(shí)清熱解暑的效果也會(huì)更加明顯，因此，建議大家多食用茄子，尤其在夏天。另外，食用茄子還可以治療便血，容易出現(xiàn)便血的人也可以經(jīng)常食用。
6、保護(hù)心血管
茄子中含有大量的維生素P，維生素P可以幫助增強(qiáng)人體細(xì)胞與細(xì)胞之間的粘附力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，可以保護(hù)心血管不被破壞。
建議患有心血管疾病的人可以多食用一些茄子，幫助疏通血管，讓血液可以更好的流動(dòng)，使心血管疾病得到改善，身體盡快恢復(fù)健康。
7、防治胃癌
茄子中含有龍葵堿物質(zhì)，它可以抑制消化系統(tǒng)腫瘤的生長(zhǎng)，因此，長(zhǎng)期食用茄子可以有效預(yù)防胃癌的發(fā)生。將茄子和土豆一起燉湯食用，預(yù)防胃癌的效果會(huì)更加明顯。另外，患有腸道疾病，例如腸炎、胃病、腹瀉等，都可以食用茄子，茄子對(duì)治療腸胃疾病有一定的幫助。
結(jié)語(yǔ)：在日常生活中，有很多不起眼的食物，它們雖然價(jià)格低廉，但是養(yǎng)生效果一點(diǎn)都不低于昂貴的保健品，比如茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就非常高，在上文中也給大家介紹了有關(guān)食用茄子的一些養(yǎng)生功效，相信大家在看完后應(yīng)該有所了解，在這里希望大家能夠多食用茄子，讓身體更加健康。
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