女性吃一物補(bǔ)血養(yǎng)顏功效強(qiáng)(3)

  芹菜的主要價(jià)值

  據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析,每100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克,還含有胡蘿卜素和其他多種B族維生素。

  芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有較多的鈣,磷、鐵及維生素A原、維生索C、維生素P等,長(zhǎng)期以來既作食用,又作藥用。

芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有較多的鈣,磷、鐵及維生素A原

  芹菜性味甘涼,具有清胃滌痰,祛風(fēng)理氣,利口齒爽咽喉,清盱明目和降壓的功效。

  此外,芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香軸,既能增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán),還能起到醒腦提神的食療效用。

  中醫(yī)認(rèn)為,芹菜性甘涼,具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用,水煎飲服或搗汁外敷,可輔助治療早期高血壓、高血脂癥、支氣管炎、肺結(jié)核咳嗽、頭痛、失眠、經(jīng)血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等癥。

  芹菜的藥用價(jià)值

  旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質(zhì)含量也多,此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。

  葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油,具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

  對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用。

  它還能促進(jìn)胃液分泌,增加食欲。特別是老年人,由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥,經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。 

  生活小常識(shí)

  人們吃芹菜時(shí)應(yīng)注意兩點(diǎn),一是芹菜屬?zèng)鲂允澄?,陰盛者常吃可清火,陰虛者則不宜多吃,多吃會(huì)導(dǎo)致胃寒,影響消化,大便變稀。

  二是芹菜所含營(yíng)養(yǎng)成分多在菜葉中,應(yīng)連葉一起吃,不要只吃莖桿丟掉葉。

  園藝價(jià)值

  生長(zhǎng)迅速,成形較快。常作水體岸邊叢植、片植,是庭院水景造景,尤其是景觀細(xì)部設(shè)計(jì)的好材料,可用于室內(nèi)水體綠化或水族箱前景栽培。

  如何挑選嫩的芹菜

  芹菜是一種風(fēng)味獨(dú)特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用,經(jīng)常食用可以刺激身體排毒,有很好的排毒減肥的作用。

  看外表

  選購芹菜時(shí),梗不宜太長(zhǎng),20厘米~30厘米為宜,短而粗壯的為佳,菜葉要翠綠、不枯黃。

  看菜葉

  新鮮的芹菜葉是平直的,而存放時(shí)間較長(zhǎng)的芹菜,葉子尖端會(huì)翹起,葉子軟,甚至?xí)l(fā)黃、起銹斑。另外,葉色濃綠的芹菜不宜買,因?yàn)榇掷w維多,口感老。

  掐芹菜

  挑選芹菜時(shí),可以掐一下芹菜的莖部,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜。

  辨種類

  市場(chǎng)上的芹菜主要有4種,即青芹、黃心芹、白芹和美芹,一般青芹味濃。

  黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根據(jù)需要來選擇。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的女性吃一物補(bǔ)血養(yǎng)顏功效強(qiáng),你們都看明白了吧。這對(duì)于喜歡吃芹菜的人來說,真是極好的。看了上面說的芹菜的做法大全以及芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,愛美的你豈可錯(cuò)過。

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